拥有“中华老字号”、“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”等诸多荣誉的“王致和”品牌始创于清康熙八年（公元1669年），按照上级公司整体部署，成立于2009年的北京二商王致和食品有限公司承载着发扬中华老字号的历史重任，企业以生产腐乳、料酒、调料等百姓佐餐佳品而著称。
作为有着348年传承创新的企业，王致和积极落实京津冀协同发展战略，充分发挥老字号国有企业的优势，以新发展理念为统领，主动融入大局，自觉服务大局，把政治担当体现为推进京津冀协同发展的扎实行动，继续致力于打造立足华北、面向全国、辐射全球的调味品行业龙头企业。
企业占地面积60多亩，生产车间面积8000多平方米，拥有员工400余人。“王致和”产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱等百余个品种，均为百姓佐餐佳品。近年来，企业及时洞悉市场动态，经多次研究实验推出了低盐腐乳、木糖醇腐乳、白菜辣腐乳等新型产品，迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求，拥有了一批庞大、忠实消费群体，产品不仅行销全国，而且还远销美国、日本、加拿大、澳大利亚、香港等国家和地区，产品在北京市场的占有率达95%以上，深受消费者喜爱。
企业已经取得“出口食品生产企业卫生注册”证书，并先后通过ISO9001：2008质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、GB/T28001职业健康安全管理体系、QB/T4111食品生产企业诚信管理体系认证，使传统的管理方式由粗放型管理向科学化、标准化管理模式转变。各项管理体系的建立，一步步地规范着企业的管理。
348年的沧桑岁月，经过数代人的不懈努力，王致和已从手工式作坊发展成为以生产酿造调味品为主的科工贸一体化跨行业经营的公司。企业被商业部评为“中华老字号”、“王致和”品牌被公众认定为“最具影响力品牌”，“王致和”商标被认定为“中国驰名商标”，王致和腐乳被评为“中国名牌产品”，王致和系列产品多次被评为“消费者信得过产品”。2008年6月“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录。
一、“偶得一臭传千古”
“王致和”品牌是兼具了文人和商人气息的王致和先生所创建的，“诚、信、创”是其内涵。王致和本是一介书生，公元1669年进京赶考，备考期间以制作和贩卖豆腐为生，一日豆腐没有卖完，他便将其切成小块以佐料封存，秋凉时忽然想起这缸豆腐，打开一看一股臭气扑鼻而来，臭豆腐变成了青灰色，他大着胆子尝了尝，发现闻着臭吃着香，便送给街坊邻里品尝，无不称奇，臭豆腐就这样诞生了。王致和阴差阳错的创立了这个老字号，因其具备了文雅、诚实的书生品质，开创了清代“儒商”的先河。
王致和在调味品行业具有“国料”的地位，它不仅是民间百姓的佐餐佳品，也是宫廷美味佳肴。据史料记载，王致和的臭豆腐进入皇宫还有一段趣闻，当年慈禧太后吃遍山珍海味，御膳房为老佛爷的一日三餐绞尽脑汁，一太监偶得坊间盛传的臭豆腐，便经御膳房稍作加工后进献给慈禧，结果太后胃口大开，从此一日饭菜少不了王致和小料，因其四四方方、灰中透青，慈禧特御赐雅名为“青方”。王致和也因与宫廷结缘而身价倍增，成为百料之王，更为喜爱中国传统文化的消费者所青睐。
二、传承创新引领老字号阔步前行
企业348年的悠久历史和独特的传统配方使王致和腐乳产品以“细、软、鲜、香”的特点和上乘的品质被消费者所认同。作为腐乳行业的领头羊，为了保证产品质量、提升产品形象，王致和公司不断自主创新，提升传统生产的自动化、机械化水平，进一步促进其工业化、现代化和规模化，真正实现了标准化生产。同时，面对市场挑战、食品安全标准的持续提升等方面的问题，企业也在不断创新，提升核心竞争力，实现经济效益和社会效益双增长。
近年，王致和公司面对复杂多变的市场竞争环境，面对日趋严格的食品安全标准以及企业内部人员状况，作为具有三百多年的中华老字号传统食品生产企业，须从长远发展的角度出发，找准定位，明确战略目标，创新管理模式，采用多维度、系统化的管理方式，以内控制度建设为基础，以强化执行力为手段，以提高团队素质为保障，全方位开展工作，取得了明显的效果。
1、创新生产工艺引领行业发展
传承与创新的结合，让“王致和”保持着发展的活力，王致和在腐乳制作工艺技术方面，一直引领着行业的发展。九十年代初期，为革新腐乳生产工艺，企业大胆提出运用“直装工艺”，在没有成型设备可以借鉴的条件下，经过多次考察和实验，1992年终于研制出腐乳直装生产线，并由此获得了第一项发明专利，这一工艺在国内腐乳行业中属于首创，现已在同行业中得到普遍推广，大大提高了生产效率。
为了进一步实现腐乳工业化生产，王致和的科研人员将毛霉菌种的工业化生产作为一项研究课题。这项研究首次将现代发酵工程技术引入传统腐乳生产，促进传统产业的现代化发展，具有极其重要的理论和实践价值，该技术成功地运用于生产后减轻了菌种制作的劳动强度，缩短了制菌时间，实现菌种工业化生产，使“王致和”腐乳始终保持着“细、软、鲜、香”的独特风味，成为企业获得的第二项发明专利。
腐乳白坯自动化生产线的“诞生”是腐乳行业在技术方面的又一次革命性突破，机器设备取代手工压榨，降低了劳动强度，稳定了产品质量，推动了腐乳自动化生产进程，“腐乳白坯自动化生产方法”是企业的第三项发明专利。
2013年初，“腐乳产品的生产方法”经审核后取得了国家知识产权局颁发的发明专利授权，这是王致和获得的第四项发明专利，在腐乳生产领域树立了标准。
作为一家专业生产调味品的公司，王致和的主要产品是以腐乳为拳头产品的系列调味品，包括：腐乳、料酒、调料、酱类、香油麻酱类、豆沙豆馅类等百余个单品。公司本着“点滴之间，卓越无限”的企业精神，秉承“提升民生品质，引领健康生活”的企业使命，追求“诚为利源，信为业本”的价值观，立足当下，面向全球，面向未来，坚持为消费者提供更为健康、安全的食品而长期服务。
为了做好市场，公司始终以产品品质为基础，根据市场的需求，适时的推出更能满足消费者需求的产品，近年来“健康生活从低盐开始”的理念在国际上受到广泛关注，“低盐”已经渐渐成为被公众所接受的健康膳食理念，所以腐乳低盐化也是趋势。
在充分的市场调研后，公司顺应消费需求研制并生产出淡口白方腐乳和淡口鲜香腐乳，产品盐分已经降到原标准盐度的一半左右，不仅满足了消费者“低盐”的需求，更主要的是，腐乳中含有大量的活性成分，如维生素、氨基丁酸、大豆异黄酮等等，降盐后的腐乳摄入量增加，这些活性成分对人体的作用就会更明显，使消费者从这种传统的营养健康食品中受益。
同时，企业在保留原有传统风味的基础上改进工艺，研制出腐乳直装生产线，安装了包括腐乳坯压榨成型设备、自动降温接菌抓块设备、自动码垛装箱设备在内的先进机械设备，不仅大大提高了工作效率，保证了产品的质量，而且使企业逐步纳入了工业化轨道，在腐乳行业中首开先河，成为同行业中首家试制腐乳前期制坯自动化设备的厂家，为老字号注入了新的活力。
一系列的创新，不仅节约了费用，降低了劳动强度，促进企业合理配备人员，更重要的是通过技术创新，使“王致和”拥有了自主知识产权的核心技术，在行业中始终保持着竞争优势，引导了行业的发展。
2、拓宽营销思路进军国际市场
“王致和”虽然位居全国腐乳行业首位，但是并没有与国际接轨。2000年底王致和公司领导参加在美国举办的华商博览会时，看到了中国传统调味品在国际市场的发展前景，开始彻底转换营销理念，大胆将国际标准引入传统行业中。
2001年在北京出入境检验检疫局的指导下，企业对出口车间完成全面改造并正式投入使用，同时为了使传统的管理方式得到规范和提高，并由粗放型管理向科学化、标准化管理模式转变，企业先后通过了质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、食品生产企业诚信管理体系的认证，使生产管理逐步规范化、科学化，老字号企业的产品已经大跨步地走向了国际市场。
企业及品牌在京津冀范围内拥有较高的知名度，产品已基本覆盖区域内各大型商超系统、KA卖场、农贸系统等流通区域，拥有稳定的消费群体。
3、调整经营思路创新合作模式
在计划经济向市场经济转化的过程中，王致和也遇到了更大的困难，粮价上涨成本上升，企业经营利润急剧下降，90年代初期，厂领导班子及时转变经营观念，重新调整经营思路，与周边厂家合作，形成委托加工基地负责加工的生产模式，即由王致和公司提供技术、标准、管理人员等资源，加工基地负责按照王致和公司的要求组织生产，再由王致和公司统一销售的生产经营模式。
该模式的推广，既保证了王致和公司核心技术不转移，也是目前京津冀协同发展战略的一种趋势，疏解北京非首都功能，化整为零，形成公司统一领导、部署、管理，加工基地生产的模式，加强并实现北京服务功能。
对于生产基地，企业采用大力支持和严格监管的方式，要求必须按照企业标准建设生产车间，规范管理，严格控制产品生产的各个环节。同时，向基地派驻总监小组，对生产全过程进行时时监控。近年来，在腐乳生产基地成功建立的基础上，又分别建立了料酒、调料、香油、麻酱、酱类等生产基地，实现了多品种经营，逐步扩大王致和品牌的市场占有率。
企业实行“一个文化体系、两个目标、三支队伍、四级检验、五个统一”的管理原则，以确保基地同步发展和产品质量的稳定。正是基于这种合作、管理并存的模式，王致和公司和生产基地的销售额、利润实现逐年递增，基地的发展还带动了当地经济和粮食种植产业的发展，解决了本土劳动力就业问题，多家委托加工基地在当地被评为“农产品加工龙头企业”。
4、重视知识产权提升品牌知名度
344年的风雨历程中，一代代王致和人都在为维护“王致和”品牌做着不懈的努力，80年代领导班子决定重新叫响“王致和”，并在1985年向国家商标局申请注册“王致和”商标，使“王致和”获得新生，成为老百姓耳熟能详的老字号品牌。
企业的迅速发展也推动着品牌的形象建设，1995年企业导入CIS工程，达到了自我完善、自我发展的目的，不仅使王致和的企业形象、产品形象有了很大改观，快速提升了企业和产品的知名度、信誉度，而且CIS的导入具有较高的科技文化含量，无形中增加了竞争优势，达到了重塑传统名牌形象之目的。
随着企业的持续发展和维权意识的不断增强，引出了著名的中国知识产权第一案——“王致和”商标侵权案。1992年，北京王致和腐乳厂发现顺义县李桥中学创办的校办企业-致和腐乳厂存在商标侵权嫌疑，为了维护企业的自身利益，企业通过法律程序经过两年三审终审胜诉，在对方支付49.6万元赔偿金的情况下，王致和腐乳厂主动放弃巨额赔款，只接受了对方1元钱的赔偿费了结此案，为企业讨回了公道，维护了老字号企业的合法权益，“王致和”也因“舍财取义”而使名声大噪，树立了企业形象。
与“一元钱官司”相比，企业在与德国欧凯公司跨国官司的道路上走得则是步履艰辛。2006年王致和食品集团有限公司在向欧洲拓展市场时，发现商标已被一家名为“欧凯”的德国公司抢注，双方协商未果后，王致和集团在德国慕尼黑地方法院对欧凯公司提出起诉，追讨商标权。面对国别、地域、法律程序等诸多困难，王致和企业开始了一场艰难的跨国官司，在经过了两年的“长跑”后，被称为“中华老字号海外维权第一案”----王致和德国商标侵权和不正当竞争案终于以王致和的胜诉而画上了圆满的句号，此案是中国企业的知识产权在海外被侵犯的典型案例，不仅反映了王致和企业竞争力的增强和日益国际化的知识产权视野，也为国内其他老字号企业商标维权起到了积极的推动作用。
企业涉及的知识产权主要有商标、专利两大类，随着企业的不断发展壮大，作为无形资产的知识产权其涵盖的范围和内容也随之扩大。截止目前，企业共拥有发明专利3项、外观设计专利8项；拥有在中国境内注册的商标61个，国际注册商标27个，均已获证。
5、挖掘企业内涵展示历史文化
在相关政府部门的支持下，2010年全国首家以腐乳为主题的科普展馆在王致和企业揭开面纱，将腐乳这一独特的民族特色产品的发展历史、加工技术和营养应用系统全面的展示给消费者。2015年底为使消费者深入的了解腐乳制作的过程，增强寓教于乐的趣味性，企业正式向公众开放了科普馆二期场所---腐乳科普馆体验中心，与腐乳科普馆、生产车间组合形成了集科普展览、动手体验、车间参观为一体的科普教育场所。
作为北京市科普基地，其旨在向广大消费者，特别是中小学生广泛普及腐乳及发酵性豆制品的科普知识，同时以此为平台积极传播中华传统饮食文化和营养健康的饮食理念，弘扬民族传统饮食文化，推动老字号行业的发展。
展馆建成至今，接待人员涵盖中小学生、高校学生、消费者、企事业单位、新闻媒体等，发放宣传材料若干，使企业文化得到了宣传和渗透，受到广泛的好评，有效地树立了良好的品牌形象。
同时，王致和还将企业价值观、品牌理念、管理理念、经营理念、质量理念等企业文化向生产基地推广，与基地形成统一的文化体系，实现企业的长足发展。
企业凭诚信、责任、创新、进取迎来了“王致和”老字号的辉煌。“王致和”在建设中，也在发展中，消费市场的认可对公司而言既是鼓励也是挑战，企业将目标定位在巩固国内市场的同时，将安全、卫生的民族食品推向国际市场，发扬光大中华老字号！