浙江省青田县

三、宗教文化（寺庙、道观、基督堂）

清真禅寺 AAA景区

清真禅寺坐落在阜山乡眠牛山麓，坐北朝南，是全国百座名寺之一。初创于南宋，有正殿两进。元大德年间建配殿，清嘉庆时建客房，民国十五年建钟鼓楼。改革开放后筑围墙、建山门。东西两侧原是村民住房，现着手进行旧村改造，拓宽空间。山门外是清真禅寺李泌广场，广场前有条叫玉带溪，溪上建有单孔青石砌筑的乐安桥，桥两侧设栏杆，栏杆花板浮雕花鸟，望柱刻饰莲瓣，与清真禅寺遥相呼应。

清真禅寺主供唐朝丞相李泌，唐德宗朝拜为中节待中、同平章事（丞相），因常穿白衣，故有白衣丞相美称，常隐居衡山又称山中宰相。

“二月十九”是清真禅寺庙会节历时半个月，届时摊位鳞次栉比，百货纷陈，国内外香客如潮。特别是“廿四拜”进献千斤烛当天，香旅客达万人。

内寺常年点燃着几十对巨烛，分别为600斤、1000斤、1200斤，甚至5000斤，俗称千斤烛。千斤烛是长明灯，是延寿烛。一对蜡烛，长明365个日日夜夜，照亮一个周岁，实乃中华一绝。年香客数量近四、五十万，在浙西南一带特别是在瓯江中下游颇有影响。

四、名人文化（名人的遗迹、遗存）

（一）陈诚故居

陈诚故居，俗称“颖川旧家”，坐落在高市乡高市外村，为五开间带夹屋的四合院建筑，系陈诚祖父陈锦芝、叔公陈一鹏合建于清光绪乙亥年（1875）。光绪二十四年（1898）陈诚出生在右厢房。民国二十年（1932）陈诚任国民政府第十八军军长时，为母亲改善居住条件，在故居西厢北首增建小洋房三间。1985年省人民政府拨款重修。

陈诚（1898—1965年），字辞修，少年时代在家乡生活了20个春秋，自1918年荐入保定军校之后，一生戎马生涯。历任国民政府国防部总参谋长、台湾省主席、“行政院长”、“副总统”等要职，是中国现代史上一位著名的风云人物。

（二）延陵旧家

延陵旧家位于方山乡龙现村，建于1930年，是一座中西合璧式砖木结构住宅建筑。旧居坐东朝西，建筑总体布局为三合院式，依次有：照壁、门楼、宅楼、厢房。建筑面积1032平方米。吴乾奎家庙，建于1934年，是二进建筑，建筑面积为476平方米，整座建筑用花岗岩雕刻构筑，独具风格。吴乾奎家庙东面紧依吴氏宗祠。

吴乾奎（1873～1937），青田方山乡龙现村人，是青田早期华侨的代表。1905年远渡重洋赴比利时经商，携带青田石雕参加博览会，获银牌奖。1906年参加罗马赛会，获上等奖。中国驻比利时商务大臣、二品顶戴监督杨小景为他题“海外观光”4字以勉之。1922年，在上海开设“吴同春钱庄”，加快了青田石雕的出口。原国民党政府为勉励吴乾奎到欧洲促销青田石雕的功勋，特聘吴乾奎为“县丞”。1929年回国，原国民党青田县长郑迈为吴乾奎题“惟善为宝”四字，立匾勉之。

五、民俗文化（风土民情和特色节庆）

（一）华侨节

由“全球青田人联谊会”组织，经费由各侨团赞助。主要内容包括：陈列展览宣传华侨的历史和光辉业绩，评选表彰一批“爱乡楷模”、“侨团楷模”，召开“海外青田人研讨会”，打响“海外青田人”牌子，参加县里的一些经贸投资洽谈活动。

（二）石雕节

已举办了六届的中国·青田石雕文化节，向国内外宣传青田石文化，展示“三乡文化”的金名片之一“青田石雕”的悠久历史、精湛技艺和深厚的文化底蕴。节庆的三大基本目标：一是弘扬名石文化，推进石雕产业的健康快速发展；二是培育特色旅游，打造石文化旅游精品线路；三是提升城市形象，推动经济社会各项事业跨越发展。

（三）杨梅节

青田县杨梅种植面积达6.7万亩，产量5200吨，“仙鹤”杨梅获得了中国国际农博会名牌产品、浙江国际农博会金奖产品和浙江省“十大精品杨梅”等多项称号，2003年该县被农业部命名为“中国杨梅之乡”。

六、特产文化

（一）青田石雕

青田石雕是以青田石作为材料雕制而成的艺术品。以秀美的造型、精湛的技艺博得人们喜爱，被喻为“在石头上绣花”。

青田石雕历史悠久。现在可以见到的最早作品是珍藏在浙江博物馆内的出土文物——六朝时期殉葬用的青田石雕小卧猪。作品线条简练、造型古朴、形神兼备，艺术上可见汉、魏风貌。

唐、宋时期，青田石雕有较大的发展。从龙泉双塔内发现的五代吴越国时期的青田石雕佛像造型，表明唐代青田石雕创作题材和技艺有突破性的进展。至宋代，青田石雕吸收了“巧玉石”制作工艺，运用“因势造型”、“依色取巧”的技巧，并发挥青田石自身石色、石质、可雕性的优势，开创了“多层次镂雕”技艺，精致入微的刻划和复杂层次的处理是一般玉石雕刻难以做到的。

元、明时期，青田石被赵子昂、文彭等文人应用到印章篆刻艺术上，拓宽了石雕艺术门类。

清代和民国初，青田石雕作为江南名产屡被选作贡品。乾隆八旬万寿节，大臣们用青田石雕制作一套（60枚）“宝典福书”印章作寿礼（现存北京故宫博物院）。随着远洋商贸开通，青田石雕远销英、美、法，并多次参加诸如巴黎赛会、巴拿马太平洋赛会、美国圣路易博览会等国际性赛会。宣统二年，青田石雕在南京举办的南洋劝业会上获银牌奖。

新中国建立以后，青田石雕得到快速的发展，目前石雕从业人员逾万人，年产值数亿元，作品远销40多个国家和地区，享誉国内外。

青田石雕技术力量雄厚，有中高级专业技术职称艺人一百余名，有一大批具有自己艺术特色的中青年石雕艺术家。他们的作品具有很高的艺术性和经济价值，其精品为国内外许多收藏单位和有识之士所收藏。青田石雕曾多次被选作国家礼品赠送外国领导人。

青田石，地质学称“叶蜡石”，是一种耐高温的矿物。可用以雕刻的是优等叶蜡石，它占总量不到百分之一。青田石色彩丰富、光泽秀润，质地细腻，软硬适中，可雕性极强。用青田石雕制的作品五彩缤纷、玲珑剔透、晶莹如玉，别具艺术效果。青田石分子结构均匀细密，雕镂的线条可细微到头发丝而不断裂，做成印章，篆刻时走刀利落顺畅，印章久用不损边锋，印油不易渗入印体。

青田石储量丰富，分布在山口、方山、石门头、塘古、山炮、白岩、岭头、季山、周村、下堡等十几个乡镇。主要产地在山口镇至方山乡带，总称山口叶蜡石矿，质量乘，多出产名石。作业矿区有尧土、旦洪、封门、白洋、老鼠坪等。青田石品种繁多，有名可称的典型的品种有100多种。命名方式有冠以产地名之，有以石色名之，有以石的肌理构成名之，有以花纹名之，其中最名贵的：

青白色的有灯光冻、封门青、兰花青田、竹叶青；黄色的有白果、羊脂白、北山晶；红色的有朱砂冻、石榴红、美人红、猪肝红；蓝色的有蓝带、蓝星、蓝青田；绿色的有芥菜绿、绿青田；棕色的有红木冻、紫檀冻、酱油青田；黑色的有黑青田；花色的有三彩，五彩、五彩冻等。

（二）油茶

油茶是我国特有的木本油料树种，也是世界四大木本油料树种之一，具有很好的生态效益和经济效益。利用山茶籽榨制的茶油，是一种优质食用油，其不饱和脂肪酸含量在90％以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐贮藏，不易酸败。食用茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。青田县现有油茶21．4万亩，面积居全省第一，素有“浙南油库”之称。

（三）杨梅

杨梅在青田县栽培已有悠久的历史，据清光绪《青田县志》载，杨梅有红、紫、白三种，红胜于白、紫胜于红，产季窟（季窟寮）者佳。有下坑梅、魁市梅、茶山梅、黑炭梅等传统品种，其中魁市梅成熟早，下坑梅品质最佳，享有盛名。

青田县温暖湿润，四季分明，雨量充沛，具有得天独厚的杨梅生长自然环境。近年来，全县杨梅总面积已达３.２万亩，成为新的农业支柱产业。“山鹤”牌杨梅采自青田县重点优质杨梅基地，质优、果大、味美，经选果、包装、上市后有“杨梅之秀”的美称，其色泽艳丽、甜酸适口、营养丰富，且具有生津止渴、祛暑解闷、利尿益肾、消积开胃等保健功效。

（四）田鱼干

在青田田鱼产区方山、仁庄等地生产，制作方法是将田鱼剖肚抹盐后，放在锅里，下垫稻草用慢火蒸熟。再放在竹笼上用炭火、糠烟熏干，可久贮藏，口味松脆鲜香，田鱼干炒粉干是待客佳品，以方山田鱼干最闻名。是侨乡馈赠佳品。

（五）瓯江鼋

瓯江是鼋的故乡。鼋是国家一级保护鱼类，现全国仅瓯江尚存100多只，主要分居在青田的石门潭、芝溪潭、沙湾潭、十里潭等处。鼋外形象甲鱼，重量较甲鱼大二、三十倍。鼋力气很大，能掀小船、驮人过河、拉人入水。鼋昼伏水底，夜出觅食。繁殖力不强，产卵在江边沙地里。产后，为了不留下踪迹，雌鼋便从四、五米远的沙滩上如箭一般跳入江中。那情景煞是壮观。但百年一遇，难得一见。

鼋肉多胶质，夏天会自然成胶冻，其食用价值居猴脑、熊掌之上，但禁止食用。传说买鼋放生能除病消灾，所以买鼋放生也是青田的一大习俗。