2026年以来，庐阳区局深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦网络餐饮特别是无堂食外卖等新业态风险，坚持线上线下同查、分级分类处置、科技引领赋能，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，全区共线上监测257家次，线下核查172家次，排查整改隐患413个，查办案件39起，罚没款6.72万元，网络餐饮食品安全形势持续稳定向好。

一是严查严办，坚决清除“幽灵外卖”死角。针对无堂食外卖隐蔽性强、流动性大的监管难点，对辖区75家无堂食外卖建立动态监管台账，采取“科所联动+四不两直”方式开展飞行检查77家次。重点打击资质造假、虚构地址等“幽灵外卖”乱象，共查处涉嫌伪造资质入网经营案件7起，联合第三方平台对22家不符合条件的无堂食外卖予以下线处置，有力震慑了违法违规行为。

二是智慧监管，全面推行“可视化”厨房。将“互联网+AI监管”作为关键抓手，大力推进网络餐饮加工制作过程透明化。监管人员逐户摸排动员，明确安装标准，引导商户将后厨视频信号接入省级可视化监管平台。目前，全区已成功引导342家网络餐饮经营者完成可视化监管设备安装并接入全省平台，让后厨操作“晒在阳光下”，有效破解了部分商家环境卫生脏乱、操作流程不规范等顽疾。

三是分类处置，构建线上线下监管闭环。建立“轻微违规即时改、一般违规限期改、严重违规下线查”的三级处置模式，实现精准执法与帮扶提升并举。针对线上监测及线下核查中发现的物品摆放混乱、三防设施不全、食材生熟未分等413个高频隐患，建立问题清单并实行销号管理。同时，强化政企协同共治，向美团、淘宝等外卖平台通报问题商家56家，形成数据共享、线索移送、联合处置的监管闭环，倒逼入网商户压实食品安全主体责任。（庐阳区人民政府）