12月18日，冬日暖阳，惠风和畅。走进位于江淮分水岭的安徽省合肥市肥东县古城镇“安徽翌亩田生态农业科技有限公司”食用菌种植基地，一股独特的菌类清香在空气中淡淡弥漫。瞧，一排排大棚内，数以万计的菌包整齐码放，列队静立，一朵朵平菇从菌包中俏皮地探出脑袋，孕育着平饶的生机。菇农们正在采摘蘑菇，脸上洋溢着喜悦的笑容。

该食用菌种植基地的主人名叫王海波，今年49岁，曾在合肥从事建筑设备行业摸爬滚打多年，2024年，他和妻子选择返乡创业，用小蘑菇撑起了乡村振兴“致富伞”。

逐梦沃野创业种植蘑菇

王海波、刘从英夫妻俩创办生态农业公司的食用菌种植基地，共建有7座标准化大棚，生产菌棒近20多万棒。大棚内，刘从英带着工人忙碌地穿梭其间，娴熟地采摘着破袋而出的平菇。

“这是第二茬，第一茬已采摘销售完了，后期还要采摘三至五茬，大棚种蘑菇好打理，产量和收益都挺高。”刘从英说，基地均采取智能化绿色防控措施，全程不使用农药，大棚装有风机湿帘，微喷等设施，做到严格控温控湿，提高了平菇的自然产量。

“这批平菇从2025年10月陆续上市，将持续采收至明年5月。每天采菇600多公斤，通过分拣、装匡、过称、装车，送到合肥周谷堆市场批发，也有一些小商贩来基地订购。虽是辛劳但很开心。”从刘从英的话语中，不难感受到她和爱人对菌菇事业的热情与信心。

刘从英的爱人王海波，是一位有着敏锐眼光和实干精神的返乡创业者。王海波大学毕业后，就在合肥建筑工地打拼20多年，尤其是近年来，王海波、刘从英夫妻俩得知国家对农村正大力推进乡村振兴战略，也看到家乡发展日新月异，一个返乡创业的念头在她俩心中悄然扎根。于是，怀揣着对乡土的深情眷恋与干事创业的热情，决定返乡创业。

经过多方考察，王海波、刘从英夫妻俩将目光锁定在了周期短、效益高的食用菌产业上。说干就干，2025年4月，经过三个多月施工，终将建成两座3000多平方的生产厂房和3个冷库等食用菌配套设施，随之兴建了7个蘑菇大棚约7000多平方，购买了自动蘑菇生产5台机械设备，并依托丰富的农林废弃物资源，将本地及周边地区回收的秸秆稻草、棉籽壳、莲子壳、玉米芯等原料，经过粉碎、发酵、无菌性接种等科学配比加工成优质菌棒，既降低生产成本，又实现“变废为宝”。

富民大产业同奔致富路

“选种、育种、长菇都进行了严格把控，包括原材料的石膏，我用的都是做豆腐的食用石膏，石灰也是上乘的石灰，一丝不苟，做好菌业基地环境的消毒。”王海波说。

为了种好蘑菇，王海波夫妻俩经常到省内东至、利辛和合肥立新菌种厂及省外大型食用菌基地参观学习，同时邀请省农科院专家和肥西食用菌协会上门指导，并在生产技术管理上严格要求。“大棚蘑菇温度18一25度左右，湿度控制在85%以上，才能有利于蘑菇长得好，产量高。大棚光照，保持能看书，大棚四周通风一定要做好，蘑菇生长也需要氧气。”刘从英说。

在谈及种植蘑菇管理过程中，王海波打开话匣子，“三分栽，七分管。”生产出的蘑菇产量高，效率好。据匡算，该公司种植蘑菇年销量达50多万公斤，年收入上百万元。“每茬长出来的菇子，产量高低，品质好坏，重在管理；要适时采摘，一般都在中期采摘，品质好的菇子不能大，又不能开伞，大了，开伞，没有商品价值；茹子越新鲜，越好吃，营养价值高，也会受到顾客欢喜。”王海波深有感触地说。

值得一提的是，该公司食用菌种植基地还为当地群众提供了“家门口”就业的岗位，每逢机械化制作菌棒、蘑菇喷水和采摘蘑菇的时节，需要8至16名工人。“我以前在合肥打工，离家远，现在王老板公司食用菌种厂干活不重，一天挣100多元，离家较近，还可以照顾家庭，挺好的。”今年55岁的村民黄小红说。

王海波、刘从英夫妻俩，从建筑工地，转身返乡创业成为“新农人”，在科技的引领下，从菌种培养，到机械化生产菌棒……她俩以实际行动回馈家乡，在江淮分水岭的田野上，积极带动家乡发展、带领村民致富，这不仅是农业生产的变革，也是农村经济的转型升级，更是为江淮分水岭食用菌产业描绘了一幅现化农业的蓝图，成为当地乡村振兴的典范。（文/汪兴   肥东县委宣传部供稿）