2025年中国（广州）国际茶叶博览会，新茶食成了一大亮点。

在美食之都——广州，敢为人先的广东人，广州正气堂创造性地推出了新茶食——“全茶饮食”。 

在博览会的无界茶会会场，广州正气堂食品有限公司向与会嘉宾介绍到：长期以来，人们习惯冲泡茶叶，泡完后的茶叶直接倒掉。这样，仅利用到茶叶中的可溶性营养物，仅占比35%；而另占65%不可溶于水的营养物就被白白浪费掉了。而这占比65%的茶营养主要是膳食纤维、蛋白质、维生素等，而它们又恰好是人体最需要的；特别是，膳食纤维。

早在2022年，国家颁布的《中国居民膳食指南》就已经把膳食纤维列为人体第七大营养素，倡导每人每日需摄入25-30克；但时过三年，大多数居民每日摄取的膳食纤维量依然只有10克左右，仅为所需的三分之一，缺口巨大。所以这种状况亟需改变。

2025年2月，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部委联合印发了《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，强调“增加优质蛋白质食物”以及“富含膳食纤维的食物”供给和消费被列入重点任务。

正气堂，正是在这个背景下推出了“全茶饮食”。这个创举，是突破传统‘喝’茶的局限，通过超细粉末技术，将全茶叶全营养融入日常三餐主食及饮品，以期达到‘吃茶补纤’的目的。

目前，正气堂已经在其旗下的茶汤吧门店用正气茶超细粉煮饭、蒸馒头、调制饮品，并获得了广大食客的认可和赞赏。

在本次无界茶会和2025年广州国际美食节天河分会场，广州正气堂创始人杨汤群重点介绍和分享了用超细正气茶粉煮的正气茶饭。其间，场面热烈，参展宾客都好评如潮。

据创始人杨汤群透露，12月11号~15号，正气堂“全茶饮食”还将参加深圳举行的第二届全国茶疗茶养与大健康产业国际发展大会。

“全茶饮食”，茶粉煮饭，茶香四溢，细嚼回甘；茶粉蒸馒头，茶香浓郁，别有风味；全茶奶茶，美味又健康。

“全茶饮食”是茶叶的全营养利用，是饮食的膳食纤维革命，更为难得的是还能做到风味与健康兼得。

“全茶饮食”以其革命性的理念和创新方法，为新茶食开发注入了新的活力。它不仅改变了人们传统的饮茶方式，更是对健康生活方式的一次重大突破。

让“全茶饮食”开启茶产业和健康饮食的新未来！（广州正气堂食品有限公司供图供稿）