美食，是打开一座城的最佳方式。地处中、俄、朝三国交界的珲春，是一座开放包容的边境口岸城市，独特的地理位置、多民族的交流融合，造就了这里独具特色的美食文化。

今年以来，珲春市总工会紧扣城市发展战略，主动聚焦文旅提质与消费升级需求，成功举办了“珲春大串抖出烟火味”短视频大赛，以短视频为创意载体，创新聚合多方力量，打响“珲春大串”网络IP。

6月20日至7月20日，大赛共征集作品813件，官方话题播放量超1100万次，带动餐饮客流增15%、消费超300余万元，推动美食文化与地方经济深度融合，成功将美食IP热度转化为实体产业活力。

多维联动  激活全民宣传动能

“看着鲜嫩多汁的大肉片被烤得滋滋冒油，还有这现烤现吃的热乎口感，让作为吃货的我格外兴奋。”拥有1万多粉丝的市民周先生一边吃一边止不住地称赞道。

“‘中国烤串看东北，东北烤串在珲春’。牛肉串、羊肉串、排骨筋、大片肉……上百种烧烤菜品搭配珲春特有的十几种蘸料，再加上泡菜、拌面、冰啤酒等，那感觉真叫一个爽。”正在拍摄参赛视频的抖音博主李女士说，她对烤串“情有独钟”，珲春大串选用的牛羊肉不仅新鲜，再配以秘制腌料，烤制时滋滋冒油，散发着浓浓的香味儿，让人难抵诱惑。她希望，通过参加“珲春大串抖出烟火味”短视频大赛，更好地宣传家乡美食，助力珲春文旅。

珲春市总工会积极构建“工会统筹+全员参与”“线上破圈+线下引流”宣传矩阵，以线上创新聚焦“年轻群体+潜在游客”双目标，在抖音、微信视频号开设“#珲春大串抖出烟火味”话题，联动10余名本地网络达人开展“探店+工艺拆解”专项推广，同步对接珲春融媒体中心、“醉美珲春”等权威渠道日推进展，话题上线一周播放量破300万次。线下创新深耕“消费场景+职工阵地”双载体，在20余家串店、重要景区及职工驿站等区域贴海报、设展架，组建百人次宣传队结合“大串电音烧烤节”地推，现场开展“拍摄打卡赢好礼”活动，吸引职工带家属、游客参与拍摄。

同时，联合9家餐饮商家推出“大赛专属5折套餐，形成“线下消费触发线上传播、线上传播反哺线下客流”的闭环，累计带动到店拍摄超3000人次，活动不仅提升了珲春“大串”品牌知名度，还强化了广大职工的“主人翁”意识。

成果转化  推动文旅消费升级

在举办“珲春大串抖出烟火味”短视频大赛过程中，珲春市总工会通过精准定题破圈为要、多方联动提效为径、全民参与聚能为本的原则，扎根地方美食特色，紧扣“烟火气”，精准连接本地职工的身份认同与外地游客的体验需求，架起双向共鸣的桥梁，为工会挖掘地方IP提供了可复制路径。采取“工会牵头+多部门协办+市场承办”的模式，整合资源形成合力，将美食文化与消费场景、文旅体验深度结合，并激发职工群众主体作用，让市民和游客成为城市文化传播的主角，既增强了活动的亲和力，更凝聚起全民为家乡代言的澎湃热情，形成“人人愿参与、人人能出彩”的良性宣传生态，助力文旅消费升级。

漫步珲春的大街小巷，随处可见大小串店，“一桌一炉，自己动手，现吃现烤”是珲春烤串区别于其他城市烧烤的最大特点。珲春大串很有东北特色，突出一个“大”字，可谓远近闻名。

珲春大串肉质鲜嫩、口感醇厚，无论是牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉还是海鲜，提前腌制时混合了香料和海鲜酱，让人一吃难忘。大小串店里，每张桌上都放置了一排干碟料，可以根据个人的口味调配。虽然串店众多，但外地游客的热情，还是让珲春的串店、烧烤店“受宠若惊”。

走进珲春市英安镇春雨串店，店里座无虚席，在门口还有正在排队等位置的顾客。该店负责人笑着说：“现在正值旅游旺季，我们的生意非常红火，每天接待的顾客来自全国各地，他们有的是通过朋友介绍而来的、有的是通过抖音等社交媒体平台搜索而来的，对我们的烤串赞不绝口。”

此次大赛，珲春市总工会以“IP热度—产业活力—消费增长”为路径转化成果。一方面打造特色场景，联合文旅部门推出“大串+防川景区”一日游，将参赛优秀作品中的大串门店纳入“珲春必吃清单”，配套推出“持景区门票享串店折扣”优惠，吸引上百名外地创作者赛后专程赴珲体验，带动餐饮住宿消费超300余万元。同时，引导商家围绕“职工创意”开发新产品，推动20余家串店推出“大串+帝王蟹套餐”，月销量均突破300份，引领单一美食消费向“特色体验消费”升级。通过高效推动IP热度向实体产业转化，直接带动市内串店客流平均增长15%，既扩大文旅消费规模，又优化消费结构，实现“IP流量”到“产业增量”再到“消费质量”的三级进阶。

展示才华  作者“出众”作品出彩

自6月20日报名以来，“珲春大串抖出烟火味”短视频大赛受到社会各界的广泛关注，吸引众多游客、短视频爱好者、美食博主及商户踊跃参与创作，全力营造出“人人都是珲春大串推荐官”的浓厚氛围。参赛人员通过拍摄、制作短视频，展现了珲春大串的独特技艺、食材特色、历史文化与地域风情，引流消费，促进文旅产业健康发展。

“此次‘珲春大串抖出烟火味’活动特别好，我们串店在中午时段推出了拍短视频专属套餐，吸引众多市民、网友前来拍摄短视频，积极宣传珲春美食，让珲春大串真正‘抖’出烟火味。”大薇薇的店经理郎薇表示。

来自沈阳的游客李先生表示，他喜欢旅游，也喜欢拍摄旅途中一些关于美食、美景的短视频，并展示在抖音、快手上，这次拍摄的“珲春大串”相关生活片段、美食分享等多种题材，希望能让“珲春大串”这张城市美食名片更加闪亮，也让更多人了解珲春、喜爱珲春。

珲春市总工会以“让更多人发声、让好作品出彩”为目标，在作品征集与评审环节中，推出“双创新举措”，既降低参与门槛，又严守公正底线，征集阶段覆盖本地市民、外地游客、自媒体、西部大学生志愿者及高校学生等群体，全网征集作品813件，内容涵盖珲春大串历史工艺、创业故事、跨界吃法等。其中，外地创作者作品占比25%，50余件职工原创作品因“真实感人”登上平台热门。评审环节邀请了省级专家、文旅骨干等组成评审团，同时吸纳5名基层职工代表加入“大众监督组”，制定“四维评分细则”，评审采用“双盲评审+交叉复核”模式，同步开放“工会热线”接受反馈。最终评选出10件优胜作品、20件优秀奖、100件网络人气奖及4个优秀组织奖，零投诉、零争议，既保障公信力，又让职工感受到“自己的活动自己评”。

获奖者代表孟庆毅表示：“本次大赛为我们宣传家乡、赞美家乡，展现珲春之美搭建了平台。我以珲春大串制作工艺、食客故事为素材，用镜头捕捉感人瞬间，让更多的人认识珲春、了解珲春，透过烟火气看到珲春人的乐观从容，感受充满活力的珲春。希望珲春越来越好、珲春大串越来越香。”（文/王法权、李佳俐、赵强    珲春市总工会供图供稿）