“您好，您的外卖已送达，请确认签收。”外卖员小李双手递出餐品，餐盒封口处那张印着“食安封签”字样的封签格外醒目。市民王女士轻轻按压封签边缘，确认没有破损后笑着接过：“有这封签在，就不用担心配送途中会出问题，吃得更放心了！”这温馨和谐的一幕，正是肥东县市场监管局持续推进“食安封签”工作、守护群众“舌尖上的安全”的生动写照。

为有效防范餐饮外卖配送过程中的食品安全风险，肥东县市场监管局一方面坚持从源头着手，强化平台主体责任落实：督促“美团”“饿了么”等外卖平台严格规范入网餐饮店的操作行为，按照标准向合作商户统一发放合规的食安封签；同时，将封签使用检查纳入日常监督检查范围，重点核查封签是否张贴在餐品有效封口处、是否完好无损，对未按要求使用封签的商户及时督促整改，确保“应签尽签”。另一方面，自2021年起，该局便创新宣传形式，拍摄系列短视频普及“食安封签”的作用，大力推广其使用，逐步让这一“安全标识”走进千家万户，取得了良好的社会效果。

今年，肥东县市场监管局结合网络餐饮专项整治暨城市精细化管理工作，持续发力、深化举措，推动“食安封签”工作朝着规范化、全覆盖的方向迈进。同时，建议外卖平台推广“明厨亮灶”系统，对外卖食品的加工过程进行实时监控并发布，实现食品从加工到餐桌的全链条监管，达成食品安全“全程控制”的目标，从而保障群众的就餐安全。目前，肥东县共有入网餐饮店约1100户，基本实现“食安封签”规范张贴，有效阻断了配送过程中的食品安全风险隐患。

小小封签，承载着群众对食品安全的殷切期待，更彰显着市场监管部门的责任与担当。肥东县市场监管局将不断织密食品安全监管网络，提升城市精细化管理水平，让“放心外卖”成为城市生活的常态。（文/汪雪峰、孔文成   肥东县委宣传部供稿）