丰收时节，“超级皖”合肥美食挑战赛肥西县选拔赛暨“新徽菜・名徽厨”美食技能大赛在肥西县三河古镇圆满落幕。本次大赛以传承徽菜文化、挖掘本土美食人才为核心，汇聚全县50位优秀餐饮从业者同台竞技，为现场和全网观众呈现了一场集美食、非遗、文化和娱乐于一体的视听盛宴。

大赛创新性组建“主厨荣耀队”与“老乡味道队”两大阵营展开比拼：主厨荣耀队以运河主城片区为核心，集结老字号名厨、夜市摊主及网红店主，主打招牌菜、创意融合菜，尽显都市餐饮活力；老乡味道队由水乡、岭上、山岗三赛区合并组建，聚焦水乡河鲜、山区特色菜与铭传家宴，自带三河古镇、紫蓬山等5A、4A景区文旅基因，每道菜品皆藏山野水乡风味。为保障公平公正，赛事邀请5位专家评委负责专业评审，同时设置60位大众评审参与品鉴，最终评选出“厨神肥西·最佳人气战队”，形成专业与大众结合的多元评审体系。

比赛期间，现场不仅有选手们精湛的厨艺比拼，还穿插了丰富的文化展演，更有神秘美食大咖《寻味安徽》栏目总导演牛犇空降抖音直播与美食推荐官晓骞一起为大家介绍现场盛况。此外，同步开展的肥西好物市集展示展销及农特产品直播推介，将美食赛事与地方特产推广深度融合，助力农特产品走向更广阔市场。

经过多轮激烈角逐，大赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖4名。并从参赛选手中选拔优秀人才组建“肥西战队”，将代表肥西冲击“超级皖”合肥市挑战赛。

此次大赛的成功举办，不仅为肥西餐饮从业者搭建了技能交流与展示的平台，更以“美食+文化+文旅+农产”的融合模式，推动“新徽菜・名徽厨”工程落地见效。通过赛事，三河米饺、刘氏行军锅、爆腌鱼等肥西特色美食进一步打响知名度，三河古镇的水乡风情、紫蓬山的山水之美、铭传乡的人文底蕴与美食深度绑定，为肥西文旅产业发展注入新活力，也为乡村振兴提供了“味觉”动能。未来，肥西将持续以美食为纽带，传承地方文化、激活产业潜能，让更多人感受肥西的舌尖魅力与发展活力。（文/孙永花、王晓骞    肥西县委宣传部供稿供图）