暮色渐浓，肥东县星光国际广场24个潮汐摊位排列整齐，铁板与食材碰撞的滋滋声中，孜然香气混着晚风轻轻浮动。小吃摊的谢师傅正翻动油锅里的臭豆腐，豆腐经过高温油炸迸发出诱人的香气，“以往炸东西，有时候自己都被熏得够呛，现在安装了油烟净化设备，大部分油烟都被吸走了，周边再也不会‘烟雾缭绕’了，花小钱办大事，感觉非常实用！”话语间，油烟净化设备在摊位后方悄然运转，地塑接住滴落的油污，摊亮码、收钱码整齐排列在橱窗上，摊点周边整洁又清新。
今年6月，肥东县店埠镇城管中心组织部分商户到安农大摊点群实地走访，了解油净化装置安装的实际效果，谢老板就是其中一位。走访后，谢老板成为第一位购买安装油烟净化装置的摊主，并自发向周边摊贩介绍推广，现在星光国际广场摊点群产生油烟的摊位有九成都安装了油烟净化设备。从最初的油烟扰民到如今的“净味经营”，变的是摊位前的环境，不变的是人间烟火的温度。
为了优化摊贩周边环境，该县店埠镇全面推行油烟净化设备，逐户上门宣传，劝导流动摊点安装与经营规模匹配的高效油烟净化设施。商户在进行煎、炸、烤烹饪时，开启装备可大幅减少油烟带来的异味。周边小区居民在晚间散步时对此举措纷纷表示满意，“烟火气”不再呛人。
作为连接民生与市容的关键节点，摊点群的治理向来是道复杂的题目。该县店埠镇将摊群治理纳入城市品质提升工程，以“底数清、布局优、设备新”为解题思路，织密城市治理网络。第一步摸清底数，通过经营类型、人员结构、健康状况三个维度建档，让336个摊位的基础信息、133个油烟产生摊位的分布情况一一在册；第二步优化布局，综合交通、人流、商圈、居民区等情况，调整摊群点和流动摊贩疏导点，设立48个西瓜摊点群、新设摊群点2个，统一划定经营时段、督促“亮码经营”、配备防滑地塑，依托“零点保洁”实现“人走地净”；第三步更新设备，组织商户代表赴先进街区实地学习，首批在临泉路等3处试点区域安装28台油烟净化装置，后续11台设备正陆续落户其他摊点。
既有温度又有尺度的摊点群赢得群众交口称赞。下一步，店埠镇将继续践行人民城市理念，平衡城市管理和民生需求，以绣花般的细心、耐心、巧心提高精细化水平，点燃“烟火气”，助力“夜经济”，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
文：张瑱玮
来源：肥东县委宣传部供图供稿
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