为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，合肥市庐阳区市场监管局三孝口市场监管所开展餐饮店专项整治行动。本次行动聚焦重点领域、突出问题、关键环节，通过“铁腕整治+暖心服务”双轮驱动，规范辖区餐饮市场秩序。
聚焦风险隐患，开展靶向式执法检查。专项行动组建3支执法分队，对永红路、阜南路、人民巷等重点街区进行检查。运用“互联网+监管”平台对后厨卫生、食材溯源等12项指标实施动态监测。针对夏季食品安全特点，重点排查冷食类食品制售、餐饮具消毒等5类高风险环节，建立“一户一档”风险清单，发现从业人员健康证缺失、未履行食品进货查验义务等问题，下达责令整改通知书4份，作出当场行政处罚2起。
创新服务模式，构建共治共享新格局。坚持监管与服务并重，三孝口市场监管所组织6名业务骨干成立“巡诊团”，针对中小餐饮单位开展“一对一”帮扶指导，将《食品安全操作规范手册》发放到商户手中。
深化长效机制，织密食品安全防护网。通过建立“日常巡查+专项督查+回头查看”三级监管体系，对检查发现的问题要求立查立改，并定期复查，逾期拒不整改的依法立案查处。自专项整治行动开展以来，已规范辖区内餐饮企业16家，切实让食品安全“防护网”越织越密。（庐阳区人民政府）
(责任编辑：沈晔)