为切实保障群众饮食安全，提升食品安全意识，近日，长丰县下塘镇小井村开展食品安全专项检查与宣传系列活动，全力构筑春季食品安全“防护网”。
小井村组织工作人员对辖区内餐饮单位开展全覆盖检查，重点核查食品原料采购渠道、存储条件及加工设备卫生状况。检查人员深入后厨，细致查看冷库运行、厨房环境清洁及餐用具消毒等情况，现场督促经营者严格落实食品安全主体责任。通过定期巡查与现场指导相结合，持续绷紧食品“安全弦”。
针对农村老年群体饮食习惯特点，小井村工作人员入户宣讲健康饮食理念，重点提醒老年人减少腌制食品食用频率，注意冰箱存储食物保质期，避免长期囤积。村民李大妈感慨道：“现在明白了冰箱不是‘保险箱’，以后腌肉要少吃，买菜也要买新鲜的。”活动累计发放宣传科普资料150份。
同步开展集中宣传活动，通过展板展示、现场咨询等方式，向居民普及春季饮食注意事项。工作人员重点强调减少油炸高糖食品摄入，引导群众增加新鲜蔬果、肉类消费，养成科学膳食习惯。现场群众纷纷表示将调整家庭饮食结构，注重营养搭配。
小井村相关负责人表示，食品安全是民生工程的重要一环。下一步，小井村将持续完善“检查+宣传”常态化机制，织密食品安全防护网络，切实守护群众“舌尖上的安全”。（万厚路）
(责任编辑：沈晔)