为了加强幼儿园膳食管理，保障幼儿用餐安全、营养健康，提高儿童健康水平，近日，合肥市庐阳区第三督学责任区专职督学钱志梅莅临合肥市长江路幼儿园教育集团总园对食品安全及膳食经费管理工作进行“回头看”实地督查。本次督导工作由办公室主任余璐、食堂管理员董红老师全程陪同。
查阅：细检资料助提升
此次督查分为资料查阅及实地查看两个部分。督学对照《庐阳区学校食品安全和膳食经费专项整治排查内容清单》逐条检查资料，细致询问，详细记录，重点对学校主体责任落实情况、制度建立落实情况、食品安全落实情况、经营管理落实情况进行查阅。余主任从幼儿园食堂人员配置，幼儿食谱到加工流程，从膳食监管到食堂环境卫生安全等方面展开了详尽的汇报。她表示，长幼膳食管理始终以高标准、严要求的方式，做好食堂食品安全和管理工作。
实地：深入现场促“膳”育
紧接着，督学深入食堂操作间、仓库等现场仔细查看原材料储存、加工过程、环境卫生、清洗消毒、食品留样、餐具消毒等方面。详细了解食品安全信息公示栏、食堂人员健康证、相关食品安全管理制度与措施落实等情况。以专业的视角和严格的标准，对幼儿的膳食管理工作进行全面深入的检查与指导。同时对我园“你呼我应”工作的高效落实力度给予表扬。
安全：筑牢校园安全防线
督学实地查看了幼儿园整体环境，重点检查了幼儿园门口防冲撞安全保障设施、监控设备、安防“八大件”等，并详细询问了幼儿园门口“护学岗”导护制度落实及周边交通秩序、公安与幼儿园安全联动等情况，对幼儿园安全常态化管理工作给予充分肯定。
长幼总园将以此次检查为契机，在督导入园指导的推动下，进一步强化膳食管理，细化食堂管理，以更高的标准、更大的力度、更好的管理，用心呵护每一道食材，筑牢食品安全防线，为幼儿舌尖上的安全保驾护航，以幼有“膳”育推动实现“幼有善育”，开创膳食管理与幼儿善育的新局面。
文/图：张婷婷 来源：庐阳区教体局
(责任编辑：沈晔)