为贯彻落实省级《关于开展中小学校园食品安全大排查工作的通知》、合肥市教育局关于学校食品安全及膳食经费管理工作相关通知要求以及《关于开展中小学校园食品安全“你呼我应”工作机制排查整改工作的通知》，加强幼儿园食品安全管理水平，强化责任意识、安全意识，消除食品安全隐患，保障全体师幼的饮食卫生安全，2024年11月13日，合肥市长江路幼儿园教育集团党支部书记、总园长丁婕来到长幼教育集团淮北路分园，在淮北路分园执行负责洪蕾、办公室负责唐瑞以及食品安全员邱雯雯的陪同下，对淮北路食堂的食品安全工作进行专项检查。
丁婕总园长来到淮北路分园食堂，实地查看了食堂的各项管理制度是否张贴上墙并及时更新；食堂各类硬件设施配备、使用情况是否正常等；丁园长要求食堂人员合理规范使用食堂消毒和保洁设备，确保幼儿餐饮具的干净、卫生。
丁园长对食堂的各项台账资料进行了全面查阅，重点检查了食材的出入库登记情况、食品采购台账，“日管控”“周排查”“月调度”以及陪餐制度落实情况等。
接着，丁园长深入主厨间，对食品留样工作进行了细致的检查，就食品留样是否规范，食品留样柜温度是否有显示设备等一一进行了查看。食堂仓库也是检查的重点区域，丁园长仔细检查了厨房用品的日期与购买渠道来源，重点检查了各类食材、调料的储存条件是否得当、食品包装是否完整无损且标识清晰等，防止因储存不当导致食品变质或受到污染。
最后，丁园长与洪主任进入班级，与幼儿共进午餐，陪伴孩子们一起用餐，观察幼儿自主进餐的情况，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，将陪餐要求和饭菜质量监督工作落实到位，一起守护食品安全和质量。
食品安全无小事，通过此次专项检查活动，长幼教育集团淮北路分园将进一步做好食品安全管理工作，加强对食堂工作人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作规范水平。同时，加大对幼儿园食品安全的日常监督力度，定期开展自查自纠工作，让食品安全隐患无处遁形，淮北里分园会一如既往地把食品安全工作放在首位，守护好每一位孩子“舌尖上的安全”，为打造一个安全、健康、和谐的幼儿园环境而不懈努力！
撰稿：葛倩倩
供图：长幼教育集团
(责任编辑：君君)