食品安全无小事，安全责任大于天。为进一步落实《合肥市学校食堂食品原料采购管理规定》《合肥市学校幼儿园食堂食品安全主体责任清单》《关于进一步规范学校陪餐工作的通知》等文件精神，推动幼儿园食品安全管理工作，保障师幼的安全与健康。近日，庐阳区教育体育局团委书记贾莉莅临合肥市长江路幼儿园教育集团总园开展食品安全卫生工作专项检查，总园长丁婕、办公室主任余璐以及食品安全员董红全程陪同。
庐阳区教育体育局团委书记贾莉首先查看明厨亮灶、食堂公示栏；接着深入食堂进行详细的实地检查，包括食堂卫生环境、设施设备的使用、烹饪加工流程、食品留样、食堂各项管理制度等。重点了解日管控、周排查、月调度落实情况，并强调陪餐工作的重要性。要求幼儿园要严格落实食品安全管理，一定要将各项工作做细，确保食品安全工作万无一失。
贾莉还对各项食品安全台账资料进行了认真查阅。如幼儿园的采购清单、食品出入库记录、餐饮具消息记录等，确保食品安全管理质量关，食堂各项管理工作资料归纳整理完善清晰。
最后，贾莉对长幼教育集团总园有效落实各项食品安全防范措施给予充分肯定并表示：食品安全事关千家万户的幸福安宁，事关社会大局的和谐稳定。幼儿园要严格贯彻落实上级部门工作要求，加强食品安全监管力度，深入细致做好食堂等重点场所管理，压紧压实幼儿园主体责任，坚决守牢安全底线，确保各项工作安全平稳、顺利有序推进。
做好校园安全工作，是事关师幼生命安全、社会稳定和家庭幸福的头等大事。合肥市长江路幼儿园教育集团总园将以此次检查为契机，继续严格执行食品安全各项要求，严格细致落实食品安全措施，严把食堂食品质量关，筑牢食品安全红线，为全体师幼创设健康、安全有序的园所环境，为幼儿身心健康全面发展保驾护航，努力打造安全、安心、健康的优质园所。
文：窦虹霞
图：长幼教育集团供图
(责任编辑：沈晔)