“仓禀实，天下安。”食品安全是社会健康与稳定的基石，也是幼儿园全体师幼生命健康的前提。2024年9月5日下午，庐阳区市场监督管理局逍遥津市监所尹副所长及相关工作人员莅临合肥市长江路幼儿园教育集团总园开展2024年秋季食品安全检查，合肥市长江路幼儿园教育集团总园办公室主任余璐及食品安全员董红全程陪同。
食品安全乃是保障师幼生命健康的基础，餐具乃是保障食品安全的关键。在本次的检查中，办公室主任余璐及食品安全员董红全程陪同检查人员着重进行了餐具的复检，复检的检测结果显示合格。长幼将时刻保持初心，全面保障师生生命健康安全。
在检查过程中，尹副所长询问并查看了幼儿园食堂的食品经营许可证、从业人员健康证等是否齐全有效。接着，查看了幼儿园食品安全的各项资料。对进货查验台帐、食堂食品质检报告、消毒记录表等资料进行了重点查看。最后，对后厨的操作间、烹饪间、留样间等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查。在检查的过程中，办公室主任余璐和食品安全员董红向检查人员详细介绍了园内厨房的设施及食品进货来源，从源头上确保每日食材新鲜，严把食品进货关。同时，科学膳食搭配，保证食品安全、营养，全面保障幼儿食品健康安全。
食品安全，从餐桌开始。本次专项检查，促进了食品安全工作进一步规范。长幼总园将秉持从“挑选食材要细心，烹饪过程需严谨”到“餐桌安全无小事，健康饮食是关键”的理念，不忘初心，抓好每一件食品安全工作。精心呵护每一朵“花儿”，为“百花齐放”保驾护航！
文：窦虹霞
图：长幼教育集团供图
(责任编辑：沈晔)