为进一步加强夏季食品安全监管，保障广大消费者的合法权益，提升熟食卤菜店食品安全水平，近期，合肥市庐阳区四里河市场监督管理所开展夏季食品安全整治之熟食卤菜店专项检查。
此次专项行动重点检查四个方面：一查经营户证照是否齐全、从业人员健康证明是否有效；二查熟食卤菜成品及食品原料进货渠道是否正规，索证索票制度是否落实到位；三查经营者加工、贮藏、销售环境是否符合食品安全要求，是否具备防蝇、防尘、防鼠设施、消毒设施（紫外或臭氧）、空调；四查食品标签标识，要求商家现场公示所售食品名称、生产日期、保质期、食品生产经营者的名称、地址、联系方式等信息。
执法人员通过现场发放《熟食卤菜明白纸》，督促商家落实食品安全主体责任，并对卤菜经营户全面进行《中华人民共和食品安全法》普法宣传，结合实际案例，以案释法，不断强化经营者的法律意识与食品安全认知。
截至目前，共出动执法人员13人次，检查熟食卤味经营户20余家，针对检查中发现的问题，执法人员当场下达当场处罚决定书，并责令当事人限期整改。
下一步，四里河市监所将继续加大食品安全监管力度，严把夏季食品安全关口，全力守护夏日美好“食”光。（庐阳区人民政府）
(责任编辑：沈晔)