“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”，1300多年前，诗仙李白就将盐当做佐酒菜。现如今，盐更是人们生活中不可或缺的调味品，食用盐安全事关千家万户。那么我们吃的盐是从哪里来的呢？吃加碘盐好还是无碘盐好？带着这些疑问，5月31日下午，安徽省合肥市盐业有限公司信息宣传部长、合肥市四河小学科技副校长方岩老师为同学们带来了《食盐安全与健康》的讲座，科普用盐知识，指导科学补碘、健康减盐。
讲座分为三个部分：关于食盐的来源、甲状腺与碘的那些事、“齁不住的中国人要减盐”。方老师介绍了盐从哪里来，网红进口盐是否能食用，甲状腺结节发病率与碘的关系，正常人应该如何科学补碘、健康减盐等知识。
通过方老师幽默有趣而又科学严谨的讲解，同学们了解了食盐的主要成分以及海盐、湖盐、井矿盐的形成成因。方老师还举例介绍了碘缺乏危害，如地方性克汀病（呆小病）、碘对儿童智力发育的影响、大熊猫缺碘对生殖功能的影响，介绍了“健康中国行动”中推荐成年人每天食盐的摄入量不超过5克，而根据数据统计，合肥人平均每人每天食盐摄取量超过了12克，详细说明了为什么盐摄入过多会引发高血压及脑卒中，告诉大家减盐本质是减少钠的摄入量以及日常生活中如何减盐，怎样辨别钠含量高的食物，对在场的学生及老师普及了科学补碘、健康减盐的知识，树立食盐安全意识。
讲座活动还设置了互动有奖问答环节，极大地提高了同学们的参与度和积极性。同学们还亲自试验了不合格的“臭脚盐”。整个讲座过程中，队员们认真聆听，积极参与互动，现场气氛热烈，精彩纷呈。
此次活动的开展，让同学们深度了解了“盐”相关的科学和健康知识。他们将在生活中爱科学学科学，积极践行科学用盐和倡导“少吃盐、吃好盐、低钠更健康”的生活新观念。
文：王俊
图：合肥市四河小学供图
(责任编辑：沈晔)