近日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京成功召开，赛迪顾问消费经济研究中心在会上隆重发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告，肥西县榜上有名，位列第63位，居安徽省第一位。
预制菜产业基地是指以可持续发展为前提，以产业集聚为主要特征，以县（市、区、旗）为主要载体，产业特色鲜明的预制菜产业集聚区。近年来，肥西县大力发展预制菜产业，树立大粮食观、大食物观、大农业观，抓住“粮头食尾”“农头工尾”，延伸产业链、提升价值链，推进建设农产品食品化工程建设，老乡鸡集团、王仁和集团、蜀王集团、青松食品等一批优秀预制菜企业纷纷落地肥西。肥西老母鸡、肥西米线、肥西小龙虾、肥西粉折等优质农产品得以进入千家万户。
老乡鸡中央厨房项目概念图
位于官亭镇的老乡鸡中央厨房项目就是肥西“抢跑”预制菜赛道的缩影。肥西县深入推进绿色食品产业“双招双引”引进该项目，总占地约450亩，总投资30.6亿元，完工后是集生产加工、物流配送、仓储冷链等功能于一体的综合性产业项目。建成后，该中央厨房一端连着田间地头，一端连着消费餐桌，预计年宰杀土鸡1000万只、加工熟食净菜10万吨，将为老乡鸡集团深耕安徽区域市场提供后盾。
下一步，肥西县将立足现代农业和先进制造业比较优势，抢抓预制菜市场黄金机遇期，全力推动预制菜产业高质量发展，加快链条完善、规模发展、品质提升、品牌塑造，以绿色化、数智化、高端化、国际化转型为抓手，打造新型工业化新高地。（文：马应亚 图：肥西县委宣传部供图）
(责任编辑：沈晔)