为深入贯彻落实省十一次党代会精神，扎实推进“皖美好味道·百县名小吃”活动，六安市文旅局精心组织安排，深挖皖西地区饮食文化，汇萃大别山百道美食，编制印刷了《原味六安》美食画册。
《原味六安》画册菜品部分按照“宴席”“热菜”“锅子”“冷盘”“小吃”分为五大类美食，图文并茂地介绍了菜品的由来、制作材料和制作方法。
画册尾部还贴心的附上了各县区特色美食体验店和一份全市的美食地图，让游客可以“按图索骥”品尝六安最正宗的特色名菜、名点和名宴。
市文旅局编印《原味六安》旨在将更多原汁原味的大别山美食呈现给各位朋友们，吸引广大游客来六安吃美食、赏美景，扩大六安美食文化影响，促进文旅消费，打造幸福六安！
《原味六安》序言
六安，一个古老而又美丽的地方，上古时期，这里是皋陶后裔的封地，至今已有四千余年的历史。
六安，位于安徽西部，地处江淮之间、大别山北麓，神奇的北纬31度，孕育出了精彩纷呈的生物多样性，这里生态环境优良，水库河流众多，物产丰饶，品质至臻。
好山好水好食材。几千年来，勤劳智慧的六安人，在这片生生不息的土地上，用原生态的河湖水产、山珍野菜、家禽谷蔬，以保留原汁原味的烹饪手法，经过一代又一代人的传承和发扬，造就了无数脍炙人口的世间美味。
味道，是一座城市最温暖的记忆；美食，是一个地方最靓丽的名片。
美食，是一种幸福和情怀，一汤一羹之中，我们感悟人间冷暖；美食，是一种慰藉和色彩，一饭一菜之间，我们品味人生百态。
爱上一座城，是从她的美食开始；读懂一座城，是从她的味道发端。
六安，这里有山水的味道、有时间的味道，它是游子找回故乡的密码；六安，这里有土地的味道、有人情的味道，它是来客找到归宿的路标。
才下舌尖，又上心头。
让我们沿着六安的山水，去寻找美食的原味；让我们踏着皖西的土地，去溯源美食的真谛。
这里，总有一种感觉是你想要的；这里，总有一种滋味是你终生难忘的。
原味在六安，寻味在路上。
让我们共同来一场舌尖上的旅行，去迎接那心灵的起舞、味蕾的绽放！
（六安市文化和旅游局）
(责任编辑：君君)