佛顶寨，对我来说是一座既熟悉又陌生的山。
她位于金寨县天堂寨镇的西北部，是天堂寨风景区的姊妹山，与五猴山、马鬃岭遥遥相望。佛顶寨海拔1650米，是大别山第三主峰，因其顶上一个硕大的石崖，光秃秃的，如一尊大佛而得名。
因工作原因，我在天堂寨整整干了十年，其间，无数次从佛顶寨脚下路过，也爬过马鬃岭、攀过五猴山，就是没有登临过佛顶寨，大概是缘分未到吧。
周末，旅游推广大使团部分成员准备去霍山、金寨的深山区采风，体验山区年节风俗，约好次日四点半出发。久未出门，大家都非常兴奋。
三九天的夜，窗外漆黑，凛冽的风挤过窗缝，冰冷着房间的每一个角落。凌晨不到四点，闹钟就响了，我掖掖被子、又缩回暖暖的被窝，依然不想起床；这时候手机直叫唤，对面传来张巨江的声音，原来他们等久了。
凌晨的寒风，象锥子一样扎进我骨眼，一阵寒噤、身子凉了半截，好在巨江的车子空调很棒，你一句我一句，不觉已到了屋脊山。
由于天气不利拍摄，大家一溜烟跑到金竹坪，在路边割了块肋条，巨江自告奋勇烧了一锅大肉面，每个人热热乎乎地斗一饱。
我们走走停停，晌午时分到了天堂寨锦江都城宾馆桥头，询问得知到佛顶寨仅有十几里路，于是，我们沿路人所指方向，顺着崖边新修的水泥路，羊肠前行，路的尽头是一个只有三四户人家的小村庄。
见两位村妇在菜园笑着说着忙乎着，我们便上前搭腔，方知是妯娌俩一边忙菜园、一边在讨论下午打糍粑的事。她们所在的村子叫丁家湾，三户人家都姓丁、是亲兄弟，九十多年前，她们的祖辈为躲避抓壮丁，举家迁到佛顶寨下的。如今，斯人已去，当年爷爷栽植的十余棵松树依然枝繁叶茂，屋后高大的、四人合围的枫香树，见证着丁家湾的兴盛与发展。
妯娌俩中的大嫂子腰间盘突出、不能弯腰，菜园里的活计都是小弟媳妇帮忙，小弟媳妇名唤熊金华，精明能干，里里外外一把手，一双儿女是她的骄傲。熊金华的儿子在阿里上班，女儿是杭州一家高级服装定制企业的打版师。
三年前，熊金华夫妇改造了家里的房子，开了间民宿，可住十四五个人，每个房间都配有独立卫生间，电视、淋浴一应俱全。我们转了一圈感觉环境很好，决定留下吃中午饭。
熊金华做事很麻溜，不一会功夫饭菜便上了桌，我们正在吃饭，她丈夫丁亚平回来了，看到家里有客，丁亚平乐得合不拢嘴，四五个男人们在一块，话题自然多了起来，不经意聊了两个多钟头。
丁亚平说下午打糍粑、杀年猪，第二天就是腊八了，他热情邀约留大家过一夜、再聊一聊，帮他支支招下步怎么做。我们当然乐意。
说着说着，前一进的二嫂过来喊帮打糍粑。
木甑中的蒸汽充盈着整个厨房，屋外都能闻到糯米饭的香味，二嫂说，打糍粑是个力气活，每次打都要两个男子汉帮忙。
石臼和木杵已洗好，我们帮忙把甑子抬到院子，窊了约一盆糯米饭放进石臼中。我试着和丁亚平先捣，一上一下不一会，我腰酸背疼大喘气，换了几回人，好不容易才把米饭捣成面泥，趁热放面板上摊平，再切成豆腐大的方块，放在冷水桶中，糍粑就算做成了，以后要吃或放在火盆上烤或改刀与菜饭一起煮。
杀年猪是早已约好的事，现在，农村没有屠户了，杀猪得先申报排队，由屠宰队统一进行。挨黑了，终于接到电话，说可以烧水了，不一会儿，两个满身油污的人打过招呼、便去逮猪，从放血到吹气浇水、剃毛开肚、分猪头理心肺，再到扒板油下排骨、紧猪衁，个把小时，一头三百多斤的大黑猪便分成了五花、肋条和猪座子。
丁亚平捡最好的两块送进了厨房，晚上，妯娌仨合作烧了红烧猪肉、血衁豆腐和麻辣心肺等四个锅仔，加上几道素菜上了满满一大桌，我们和丁家兄弟们一起十余人共同喝小吊酒、吃杀猪菜，真正品尝到了上世纪八十年代的味道。
此次，我们虽住在佛顶寨到山根下，但又一次没有一睹到她的芳容，觉得十分遗憾，好在好的东西须慢慢分享完，待到来年开春山花烂漫时，我一定陪同大使团的同事好好游一下佛顶寨，把最美的佛顶寨介绍给朋友们。
其实，近年来，金寨、霍山、舒城等县民宿象雨后春笋发展很快，尤其是在主要风景区的周边和大别山风景道沿线，各种特色民宿象长藤结瓜、星罗棋布。周末或有空闲的朋友，可带上家人或邀三五同道去那里的民宿住上两天，吸吸山村的新鲜空气，吃吃当地的土菜喜宴，体验一下乡村的风味，肯定是不错的选择。（作者/王特 摄影/张巨江）
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