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弘扬餐饮文化 助力乡村旅游 “舌尖上的保定”美食展演亮相骆驼湾小吃街

时间:2020-09-24来源 : 中国网作者 : 佚名

(“舌尖上的保定”美食展)

作为第三届保定市旅发大会重要观摩点,“舌尖上的保定”美食展演于9月22日、23日在骆驼湾小吃街火爆登场。

本次活动由保定市文化广电和旅游局、保定市文化产业发展集团、保定市烹饪餐饮饭店行业协会主办,这场在太行深处首次举办的大规模美食展演活动,荟萃了40多家非遗美食、县区特色小吃、优质林果农产品,开启了骆驼湾“旅游+美食”的乡村夜经济新业态。

(美食网红现场直播打卡)

体验非遗传承 品味美食文化

步入小吃街香气四溢,游客交织,现场摊位仅保定非遗美食摊位就达18家,有中华老字号、百年历史的白运章包子;延续传统三吃六味特色的河北传统名吃白肉罩火烧;“天上龙肉、地下驴肉”,漕河全驴宴共有108道菜式;创建于1923年的中华老味道白家罩饼精选食材,四代传承;良心油条哥不用复炸油,自备验油勺走红网络,被评为第四届“全国道德模范”;好滋味驴肉火烧首创驴火中式快餐标准,全国开办一百多家直营店和加盟店,保定驴火走向全国;传承三百多年的曲阳黑闺女饺子,祖传药膳秘方及手艺,小小的饺子更有独特的味道;唐县田造顺碗肉、安国马蹄烧饼、顺平熏肉、高阳田家烧鸡、曲阳缸炉烧饼......这些舌尖上的保定美食,吸引了网易、腾讯、斗鱼等美食网红现场直播打卡,游客也纷纷驻足,一饱口福。

(硒鸽系列食品)

展示扶贫成果 助力乡村振兴

烤硒鸽、老鸽汤、硒鸽蛋......阜裕公司硒鸽食品吸引了大家好奇的目光。据展位负责人介绍,硒鸽肉质鲜美、营养丰富,含有人体微量元素硒,近年来,阜平县政府和野谷健康产业集团共同投资2.6亿元建设扶贫产业全覆盖企业,已成为中国最大的种鸽基地和富硒肉鸽养殖基地。基地全部投产后,每年可向市场提供优质种鸽60万对,富硒乳鸽1000余万只,实现销售收入2.9亿元,利润6600余万元。项目全部投产后,可提供就业岗位2000个,带动建档立卡贫困户600人就业,每人每年增收3万元。如今硒鸽系列食品还登上了北上广一线城市的顺峰、旺顺阁等知名餐厅;白领在办公室喝着老鸽汤;永辉等大型超市摆上了硒鸽产品。村里的农户不必在城里打工,就能在家门口就业,过上安居乐业的日子。

许多游客对阜平香菇兴趣浓厚,这里的香菇个大饱满,肉质厚实,源于阜平森林覆盖率高,气候湿润无雾霾,有深山“香格里拉”之称,特别适于山珍之王香菇的养殖。据介绍,老香菇在市场上成了香饽饽,连深圳、广州等沿海地区都提前下订单预定,现在还打出了自己的食用菌品牌商标“老乡菇”。

一大盆肘子诱人食欲,引得游客纷纷拍照,据老字号肘子馆美食传人介绍,随着2012年阜平县天生桥景区的开业,游客纷至沓来,现在店面也从最初的几平米发展到现在的200多平米,往年肘子每年卖出600多个,现在一年能卖出9000多个。天生桥景区的建设每年也为当地农民工提供就业岗位170个,带动旅游农家乐100多家,带动了当地10余种农副产品种植加工企业、手工业发展,间接带动天生桥镇2500余名贫困户脱贫。

(大盆肘子)

打造金牌农家乐 铺就农户致富路

保定的农家乐提升工程始终位于前列,现场的保定金牌农家乐区域分布图受到游客关注,据了解,2016年至2019年在我市共计提升农家乐3050家,其中五星农家乐17家,四星农家乐103家,三星农家乐245家,共365家,并呈现增长趋势。让众多农家乐餐饮户搭上旅游快车,走上了脱贫致富路,让更多的游客体验到更美味的饭菜和民宿服务。

(骆驼湾小吃街)

旅发大会期间,白天骆驼湾大戏台表演不断,小吃街生意火爆,晚上彩灯闪烁,成为游客体验夜生活的好去处,给乡村旅游注入了更多元素和活力。


(责任编辑:曹洋)
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