从“奢侈品”到“必需品”浙江衢州全民饮茶复兴茶产业

全民饮茶成茶产业复兴希望　周禹龙　摄

西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖……曾经，中国的茶叶市场一直沉浸在名茶高大上的美梦里。如今，随着“名茶”热潮熄灭，茶产业转型升级已成必然趋势。4日上午，浙江省衢州市为充分展示衢州茶文化品牌，召开首届“全民饮茶日”主题活动——绿水青山有好茶，欲要通过“全民饮茶”闯出一条茶产业复兴之路。

衢州，位于浙江省西部，是拥有1800多年建城史的国家历史文化名城，茶叶是衢州市农业主导产业之一，种植历史悠久，起于唐、盛于宋，有着1200多年产茶史。其主要产品有开化龙顶、江山绿牡丹、罗洋曲毫、常山银毫、龙游方山茶等地方名茶，其中开化龙顶荣获中国驰名商标、浙江十大名茶称号。

“开化龙顶可说是中国芽茶的始祖之一。”开化县委书记项瑞良介绍，相传唐宋时期，在大龙山区农户就有散茶的生产加工习惯。“但是为避免区域内无序竞争，我们对12个茶叶商标进行品牌整合，明确‘开化龙顶’为全县名茶的公共品牌，实行开化龙顶茶包装物编码管理，从而实现了品牌、商标、质量、包装的‘四统一’。”

茶和天下　周禹龙　摄

然而茶一旦出了“名”，就经常会被当做古董珍宝来“炒”，导致名茶贵族化、奢侈化。“寻常百姓难以消费，工薪消费者更是消费不起。”

为了破解这一难题，持续名茶产业的健康发展，从一开始开化龙顶便坚持以优异的品质、响亮的品牌、朴素的包装、适宜的价格，立志成为工薪阶层买得起、喝得起的优质名茶。

“正因如此，开化龙顶的销售覆盖面不断扩大，市场占有率逐年提高，销售网点遍布全国各地，在30多个省市建有430多家连锁店或销售窗口，开设开化龙顶网店20多家。”项瑞良告诉记者，开化龙顶还积极开拓海外市场，产品批量出口欧盟、日本等国。

开化龙顶　周禹龙　摄

“在350亩连片茶园中搭建30来幢吊脚楼，再在茶园有计划地放养一批土鸡，让鸡捕食害虫，鸡粪可以肥田，也不愁销路。”看到市场广阔前景后，茶园经营户王岳华夫妇特意把在杭州工作的儿子叫回家，一家人组成了管理营销的“铁三角”组合。

绝佳的自然生态环境，科学化管理……让开化龙顶享誉盛名的同时，也为龙游县带去了无可比拟的“绿色财富”——龙游黄茶。

“龙游产茶历史悠久，茶叶资源丰富，传统的‘龙游方山茶’、‘吴刚茶’等本土茶叶品牌享誉各地。”龙游县相关负责人介绍，近年来，龙游大力推进茶产业发展，推出茶业新星“中黄3号”——龙游黄茶，开创了龙游黄茶发展的新纪元。

“‘中黄3号’是采用无性繁殖培育的茶叶新品种，品质较高的产品，市场价已经达到了3000元一斤。”在“中黄3号”的肇始地——龙游县罗家乡的茶园里，圣堂山茶业专业合作社负责人缪述钢介绍，“中黄3号”凭借着自身营养价值高、发展前景好，吸引了一大批人前来“掘金”，“我们合作社就种植了300多亩，一年下来营业额也有一两百万。”

然而，对于衢州整个茶产业来说，开化龙顶、龙游黄茶只是其中一个缩影。

近年来，衢州市茶产业以茶旅结合为切入点，以茶文化拓展为着力点，以提质增效为落脚点，创新发展理念，改善生产条件，优化品种结构，强化科技支撑，促进三产融合，加强品牌建设，茶产业转型升级取得了明显成效，日益成为山区农民增收致富的重要产业。

数据统计，2016年，衢州全市采摘茶园面积20万亩，茶叶产量7587吨、产值10亿元，其中名优茶产量3747吨、产值9亿元。(见习记者周禹龙)