龙游方山茶

龙游方山茶产于浙江省龙游县溪口镇。品质特征：外形细紧条直，色泽绿润，毫锋显露，香气清幽持久，汤色嫩绿明亮，紫味鲜醇爽口，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。

方山茶在宋明已经闻名。在北宋察宗颜撰《茶谱遗事》中有记载：“龙游方山阳坡出早茶，味绝胜”民国《龙游县志》中有“香高味美”。

龙游方山茶来历

今我阅览宋代茶名，福建福州亦有同名者，殊不知，龙游方山茶乃浙江之名茶，在明清设为贡茶也。

龙游六葱湖至社阳乡方山这片连绵起伏山地，是全国罕见富硒区域，同时盛产名茶——方山茶。龙游县植茶历史悠久。民间有诗云：“方山古刹白云巍，紫出萌芽发石坛。忽遇道人天外至，幽香移入小壶来。”北宋衢州长史蔡宗颜有记：“龙游方山阳草坡出早茶，味绝胜。”明代方山茶即为浙江名茶，万历壬子年(1612)编的《龙游县志》卷四中，有“茶，方山最隹，额贡四觔”的记载，可见明代方山茶就是贡品。

清明过后，谷雨将临。龙南山区漫山遍野的茶山郁郁葱葱，身着彩衣的采茶女点缀在万绿丛中，她们背负竹篓，舞动着纤纤玉指，将片片嫩芽摘下，放入篓中，这是一幅美轮美奂的画卷。四百多年前伟大的戏曲家、东方的莎士比亚——汤显祖,对此有诗赞美：“谷雨将春去，茶烟满眼来。如花立溪口，半是采茶回。”

这首诗写于万历二十六年(1598)，题为《题溪口店寄劳生希召》。当时汤显祖在遂昌为县令，无论是从任上回老家江西临川，还是返回任上，这溪口是必经之地。劳希召，溪口乡绅，汤显祖每过溪口都热情款待，两人有很深的情谊。一年四季春为首，但谷雨则是春之末，春茶生产既是旺季也是末期，茶农们抓住这最后的农时，努力劳作。茶烟，指的是夕阳下各家各户茶农为焙炒茶青升起的袅袅炊烟。而采茶的少妇少女们劳作了一天下了茶山，在溪边小作歇息，用欢声笑语驱散疲乏和劳累。如花立溪口，是诗人对劳动者的赞美。“忽忽登楼去，长安五度春，云何凉水店，尚有热心人。”诗人万历十一年(1583)三十三岁中进士。因不肯趋附权贵，故仅能在南京任太常博士。后改官南京詹事府主簿，又迁南京礼部祠祭司主事。官场险恶,仕途坎坷,于是有了“忽忽登楼去，长安五度春”经历。由如诗如画的意境中联想到自己官场处境，炎凉的世态，不由诗人不感慨。然而民间老百姓却永远是善良的，“云何冷水店，尚有热心人。”冷水，地名，距溪口十多里地，是诗人行程中歇脚之处。店主招待客人总是那么热情，冷水店，热心人，在诗中是巧妙的对偶，实际上是对龙南山区淳朴的民风和好客的主人的赞誉。

以上是汤显祖对龙南山区茶事的描绘，流落的是对山区百姓诚挚的情感。那么，对盛产龙南山区的方山茶，他品尝后有什么评价呢？万历二十五年(1597)，诗人回家探亲，在龙南山区途中写下了这样一首诗，“花明长荡女，杯开冷水春。一倍登临处，青山如故人。”(《丁酉三月平昌率尔口号》)长荡，与冷水一样都是地名，但今已不可考。杯开，打开杯子，冷水春，应是当时方山茶中的一个品牌，或产于冷水。打开杯盖，茗香扑鼻而入，沁人肺腑。汤显祖爱品茶，会品茶，他的书斋取名玉茗堂，他的著作也取名为《玉茗堂集》，甚至在剧本《牡丹亭》中也写进民间采茶情节。他所品味的方山茶，其外形略扁，形似雀舌，叶底成朵匀齐，略带兰花香，色泽嫩绿光润，茶液清澈明亮，味醇持久，别具风味。漫山遍野的茶树丛中，伴着悠扬的山歌，采茶女摘采的是幸福和希望。这正是诗人理想中的图景。诗人手捧香茗，由衷地发出了“青山如故人”感慨。

龙游方山茶功效

斗转星移，四百多年过去了。产于龙南山区的方山茶如今成为浙江省七大一类名茶，荣获中国国际茶博会国际名茶金奖，当地茶农组织起合作社，成功开发了“方山”牌系列有机茶，并通过ICROT有机茶质量体系认证。社员们从茶树栽培、采摘到炒制，一律采取传统的培管方式和纯手工炒制工艺，力保名方山茶在色、香、味、型上原汁原味。今天方山茶不仅销往全国各地，且远涉重洋，远销欧美。对方山茶情有独钟汤显祖如在天有灵，又会发出何种感叹呢？