蒿子粑粑

蒿子粑粑，也叫蒿子粑，是安徽江淮、江南地区流传的一种特色食品，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。在大别山腹地的霍山县民间，传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。

土家山寨山高林密，毒蛇较多，时常伤人。为防蛇出山伤人，老祖先研制一种以艾蒿为主要成份的药物，拌上香甜食物，扎入蛇洞让蛇来吃，蛇吃了会死去，这种风俗叫扎蛇眼。同时，还编成对巴句敬告人们：“三月三，蛇出山，蒿子粑粑扎蛇眼。”后来，人们用蒿叶拌糯米粉做成粑粑，在三月初三这天吃。据说，吃了三月三的蒿子粑粑，进山劳作，出门办事，就不会遭遇蛇咬伤，而且一路平安，凡事吉祥。

做粑粑用的蒿叶是一种香蒿，其正面是深绿色，背面是白色，生长在野外，在野外采摘可闻见有股特殊的清香味，是绝对的绿色无公害的健康保健养生食品。香蒿具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺等功效，另外蒿子它本身就是一种野菜，有抗疟、抗菌、抗寄生虫、解热等药用价值，在春天吃蒿子粑粑对身体很有益处。