康师傅在科技创新方面一直在努力

近日，食品营养领域的网络大V代表团走进天津康师傅生产工厂，参观康师傅方便面生产线。科学一体化的生产流程受到大V们的一致肯定与好评，康师傅科技创新的应用及成果，再次接受公众的检验并交上完美的“答卷”。

“称雄”行业得益科技创新

作为方便面行业的巨头，康师傅方便面在国内的市场份额占据半壁江山，在行业独占鳌头并持续领跑，让其成为我国食品行业最为消费者熟悉的主导品牌之一。

康师傅取得如此非凡的成就与其长期坚持科技创新密不可分。每秒钟生产8包，全球生产速度最快的方便面生产线，让康师傅年产值由最初的0.3亿元人民币到现在的超百亿元人民币。20多年来，康师傅不断为行业带来革新，各项创新技术为行业树立了新典范，新标杆。

注重生产创新，品质生产有保障

康师傅生产线总体分为制面段、投料段、包装段三大环节，三大环节下又有自动配粉投粉、复合压延、粉包投料、克重检查等十多道程序。这些环节相互协同，共同组成一条科学化、一体化的生产流程，为康师傅取得一年生产48亿袋方便面的“业绩”提供有力的保障。

在一体化生产的基础上，康师傅注重生产创新，储面器就是其中的重要体现。储面器是康师傅创始人魏应州的发明，也是康师傅的独创工艺，方便面饼在储面器这个四方形没有顶盖的大玻璃箱里曲折绕行，不仅有效缓解7道生产线与3道包装线之间输送时间上压力，同时，也为生产线争取7分钟宝贵时间，不至于机器出现小故障时，影响生产。

为确保产品品质的万无一失，康师傅还研制出了“克重机”，并将其广泛应用到生产线。“克重机”可以精确检验每一袋方便面的重量，那些油炸时间过短或过长，水分去除不充分或去除过度，重量不达标的产品都会被淘汰掉，同时产品缺少料包的情况也大大得以减少。