樱桃核嚼5颗就致命？专家：没那么夸张

近日，有网帖称,上海一名游客在游玩植物园的时候，摘了樱桃尝了5颗，随后腹痛，头晕，晕倒在地。更有甚者传言，有一家5口人吃了5颗樱桃，当场毙命。

据说，游客之所以中毒，是因为樱桃核被咬碎了，随后产生氢氰酸。樱桃核毒性真的如此严重？真相究竟如何？

昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，樱桃核致命的说法有些夸张，樱桃核中确实含有氢氰酸，但毒性没那么强，就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，其中的氢氰酸含量也不足以致命。

樱桃核会致命？

嚼碎吃下5个樱桃核 不至于中毒或致命

上述游客之所以中毒，是因为樱桃核被咬碎了，随后产生氢氰酸，严重时会招致呼吸艰难，肾衰竭。

19日，朱毅告诉记者，樱桃核确实有一定毒性，但致命的说法有些夸张。

“樱桃核中确实含有氰化物，嚼碎后会有水溶效应，产生氢氰酸。”朱毅说，但一个人吃樱桃时，如果把5个樱桃核都完整地吃下去，樱桃核也就是穿肠而过，不会对身体有什么危害；就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，5个樱桃核的氢氰酸含量也不足以致命，更不足以让5个人致命。

对于樱桃核的“威力”，朱毅表示，这些消息如果属实，其中毒事件也应该和樱桃核无关，因为游客有时所在的游览园区，樱桃上可能打了剧毒农药，也有可能中毒者当时吃的樱桃根本不是可食用品种。

什么情况会中毒？

一次吃要几斤或几十斤樱桃并嚼核

朱毅表示，鉴于樱桃核有一定毒性，吃樱桃时，要有一个常识：最好不要吃樱桃核。

实际上，毒性是因人而异，有些人嚼碎樱桃核后可能会出现过敏。而一般情况下，吃几颗樱桃可能会出现轻微不适感，但都不至于致命。

什么情况下会中毒？朱毅表示，可能一个人连续吃几斤甚至几十斤樱桃，还要把这些樱桃的核全部都嚼碎、吞下去，才有可能中毒。“总而言之，想通过吃樱桃核中毒，很不容易。”

同时，她建议，吃水果方面，也要教育孩子从小养成好习惯，吃水果时不要吃核，预防为主。

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那些传言“暗藏杀机”的食物

除了樱桃核，苦杏仁、苹果种子、土豆、番茄等食物都曾被传言“暗藏杀机”，吃多了可能会中毒。

传言1：食用未经处理的苦杏仁可引起中毒。

真相：苦杏仁也含有微量的氢氰酸，确实不能多吃，吃多了会中毒。一般，一次不要吃超过10颗苦杏仁。

传言2：苹果种子也含氰化物，吃多会中毒。

真相：苹果种子里也含有氰化物，水溶后会产生氢氰酸。但是相比苦杏仁，苹果种子中的氢氰酸含量是非常微弱的，一般情况下，吃一些也是没事的。

传言3：番茄、土豆的叶子和茎吃了会中毒。

真相：番茄、土豆的叶子确实含有糖苷生物碱，也可能造成食用者的身体不适，但毒性并不大。