饮料用纸巾搅拌褪色未必色素超标

“将橘色的汽水饮料倒入玻璃杯中，然后放入一张餐巾纸快速搅拌。一分钟后，杯子里的饮料呈现出透明色，而纸巾已变成橘色。”近日，这样一则“饮料经餐巾纸搅拌会褪色”的视频在网络上热传，不少人质疑这种汽水饮料中色素超标。专家称，餐巾纸确实有吸附色素的作用，但这个实验并不能证明饮料中色素超标。

为了验证这段视频中的现象，记者购买了美年达、面巾纸做实验。在搅拌过程中，记者可以明显看到面巾纸从白色逐渐变成了橙黄色。之后记者又在杯中依次加了三张面巾纸，每张搅拌时间一分钟。在记者使用了四张面巾纸之后，杯中的美年达

颜色明显变浅，但没有达到视频中“透明”的效果。

对此，食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，上述实验只能说明餐巾纸对色素有吸附作用，但是不能证明饮料里的色素含量过高。色素基本分为两种，一种是天然色素，如从水果中提取出的色素；还有一种是人工合成色素，即用人工化学合成方法所制得的有

机色素，饮料里添加的色素多为此类。“餐巾纸有许多的微孔和空隙，而人工合成色素的颗粒比天然色素的颗粒更大些，更容易被吸附在餐巾纸上。”

阮光锋还表示，视频所做的实验不能说明色素含量的超标，只要产品合格就能饮用。“商品的标签中，只要标明了含有柠檬黄、日落黄等色素，就证明并不涉及

到标签欺诈。同时，只要这些色素是国家允许使用的且都是在合法剂量内的，那么消费者没必要担心。”

不过阮光锋提醒，对于少年儿童，从预防的原则来看，还是要远离含有色素的饮料。“不仅在于色素，而且饮料本身含糖量高。常喝饮料还会让儿童的牙齿受到不同程度的酸蚀，易患龋齿。”