在日常吃饭中悟出的关于库存管理的哲理

误区三：偏食，导致“隐性饥饿”

吃饭不能仅仅满足于吃饱，还要吃得好，消除偏食。要说到偏食对人体有什么损害，很多人肯定比我更清楚。比如动物性食物及脂肪摄入过高，谷类食物消费偏低并过于精细，钙、铁、维生素A、C等微量营养素摄入不足，容易产生肥胖，间接引起高血压、高血脂、糖尿病等。库存管理也同样讲求“膳食搭配，营业均衡”，这就是库存结构的合理性问题。同样一上面的例子说明：该啤酒品牌月销售100万，假设我们已经备了150的库存。可能还会有很多的门店投诉你货源不足。你可能会惊讶和困惑，但经过分析我们才会发现原来我订了120万的熟啤酒，而销售比较好的生啤酒却只订了30万，现在生啤酒已经脱销。表面上看库存绝对充足，甚至已经积压，但仍然存在缺货问题。这就是库存结构不合理导致的“隐性饥饿”。为解决这个问题，销售预测上还不能仅仅满足于对总体销售量的预测，还应该再细分一下。假如你负责的单品确实比较多，可以分小类规划确定库存结构，如果单品数量不多的话甚至可以细分到单品。目前看到比较先进的方法是 ABC库存管理法，这个方法本人正在学习。ABC库存分类管理法就是将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存（A类）、一般重要的库存（B类）、不重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理和控制。找到关键的少数和次要的多数。A类物品，品种比例为10%，年消耗的金额比例为70%，是需要重点管理的库存。B类物品，品种比例为20%，年消耗的金额比例为 20%，是需要常规管理的库存。C类物品，品种比例为70%，年消耗的金额比例为10%，是需要精简的部分，是需要一般管理的库存。

误区四：没有及时“排毒排泄”

在库存管理过程中，我们往往会出现一些不适销商品、坏损商品或亚健康状态商品。这些是库存管理中的垃圾。往往会成为沉淀库存长期积压在仓库中。而影响我们库存周转的最大因素往往就是这些沉淀库存。这些正如人体无法消化的垃圾。医学常识告诉我们如果长时间人不将这些垃圾排泄出体外，人体内的毒素将会大大的累积，直至演变成尿毒症直肠癌等！而沉淀库存如果不及时处理同样会成为公司经营的“毒瘤”。如苹果积压不及时处理，最后只能损耗或倒掉；饼干过期后供应商可能也不会同意退货；彩电坏损后没有及时联系厂家退货时间长了人家也不同意退货。因此这个问题不及时处理所带来的危害，尤甚于上述三种情况。

而这些问题只需要及时发现及时处理就完全可以解决，没有更好办法。及时发现来说，采购部每周的都会有《40天积压预警提示》，可以很好解决这一点，而采购员本身也要定期对自己的库存情况进行总结和盘查，找出沉淀库存；在及时处理方面，我们曾经习惯于等问题积压到一定程度再去处理，危害也已经客观的造成，而处理的难度相当大了。比如我要求厂家给我更换一台坏损彩电，供应商业务员一个电话都可以解决。但当坏损机积累到20台的时候，可能需要供应商的总经理同意才行。综上，我觉得做进行库存管理详细的销售预测非常重要，然后根据销售预测合理设定库存量、库存结构及订货频率。同时应保留一定的弹性，根据各种突发销售需要及时调整库存。