鲁山县万通通机械：智能谷物灭菌搓揉除霉机研发

鲁山县万通通机械制造有限公司（以下简称公司）成立于1995年，是集成套工程设计、研发、制造、销售及安装服务为一体的高新技术机械装备制造企业。自2010年以来，已成功研发出了系列玉米成套工艺、系列杂粮成套工艺、系列功能性保健食品饮品工艺、系列功能性食品生物发酵成套工艺等4大系列52多个品种，还有成套设备15项，玉米杂粮主要单机设备10项投产问世，创出了新效益。

图说：总装车间

下面以2014年企业自主研发的CMJZ-100×10智能谷物灭菌搓揉除霉机成套设备为案例，介绍创民族品牌新标杆，争做中国创造品牌企业的发展之路。

1、CMJZ-100×10智能谷物灭菌搓揉除霉机成套设备的立项背景：

玉米、杂粮和谷物是我国粮食的主要品种，是我国三大主要粮食作物，用途广、产业链长，不仅可以作为食品和饲料，还是一种重要的可再生工业原料，在国家粮食安全中占有重要的地位。由于我国地域广阔，气候差异和作物耕种时间的不同，在三大粮食入库储存和管理方面都要面临一个不容忽视的问题——真菌毒素污染粮食这一难题。

图说：综合会议室

通过调查万通通公司发现：在我国，三大粮食品种中真菌毒素阳性污染率高达90%，其中，因严重污染应当禁用的达总产量15-25%，全国每年粮食损失达1500——2000万吨，相当于一个粮食主产省的粮食年产量。我国南方地区，气温、湿度更适合于真菌毒素的生长繁殖，因而南方的粮食样品中真菌毒素污染率较高，阳性样品中真菌毒素的含量也较高，而在东北、华北、西北地区，真菌毒素污染相对较轻。其中黄曲霉毒素、赤霉烯酮、呕吐毒素和赭曲霉毒素是粮食中常见的真菌毒素，尤其以黄曲霉毒素污染范围广、毒性强、降解难、生物蓄积性高等特征，严重危害人和动物的健康，在许多地区极易被真菌毒素污染，严重影响着我国粮食及其制品的食用安全性和国际贸易，因此被广泛关注。

真菌毒素污染是个全球性的问题，据联合国粮农组织（FAO）统计，粮食在生产、收获、储藏、加工和销售过程中，常因管理不善发生霉变，全球每年受到真菌毒素污染的粮食产品约占25%。真菌毒素污染粮食使其食用价值降低，甚至完全不能食用，从而造成巨大的经济损失。且真菌毒素污染的发生往往表现出明显的季节性和地域性，人和动物很可能在一次吞食多种真菌毒素而引起中毒，因此真菌毒素是对人和动物健康造成威胁的重要因素之一，目前，许多国家依据公共卫生意义和商业目的，都制定了食品和饲料中真菌毒素的限量规定。因此，尽快研发出专用的粮食机械装备，控制和消减真菌毒素对我国粮食造成的危害，保障国家粮食安全意义深远而重大。

图说：装配车间