餐饮行业拟推记分制 超过12分可能停业整顿

图片说明：对于食品安全监管，上海已推出餐饮单位安全水平公示标识，市民可看“脸”吃饭。

违反了交规，驾照会被扣分。今后，餐饮行业如果出现违规行为也将被记分，而记分达到一定程度，就可能面临停业或吊销餐饮服务许可证的惩罚。

昨日，记者从市食药监局获悉，上海市《餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法(征求意见稿)》(以下简称《办法》)已经出炉，正向社会征求意见，并将于明年1月1日起正式实施。

《办法》例举50个记分情形

记者在《办法》上看到，记分标准很细化，一共例举了50个记分情形，涉及食品经营、加工、配送、包装等多个环节。

例如，用回收食品作为原料生产，违法使用添加剂，经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品等。

记分情况则与食品安全问题的严重程度密切挂钩，最低被记1分，最高被记18分。

比如，餐饮服务生产经营环境、场所不符合卫生要求，食品标签、说明书含有虚假、夸大内容的，以及食品从业人员无健康证的，都会被记分处罚(详见"相关链接")。社会影响越大，被处罚就越严重。

根据《办法》，餐饮服务提供者的累计记分，是食药监部门对其违法行为实施行政处罚的裁量因素，并会根据被记分的情况，要求餐饮行业的负责人、厨师长和食品安全管理人员限期接受食品安全培训，记分情况也会由区县食药监部门工作人员纳入食品安全信用档案，并记入食品安全监管信息化系统(详见"相关链接")。

发达国家已采取记分制

记者了解到，《办法》从去年开始酝酿。当时，在市政协就加强食品安全监管开展的年末视察上，就有政协委员提出，开车违反了交通规则会被记分、罚款，如果食品安全监管上，查到一起就给该企业记一分，等到一年总结下来如果超过一定分值了，也应该被吊销执照。针对政协委员提出的建议，市食药监部门负责人当场透露表示，已在着手研究制定类似办法，而且记分制也将率先从餐饮业入手。

食品安全采用记分制管理，已经被发达国家的城市所采用。例如，新加坡餐饮业就实行"犯规记分制"，即对餐饮从业人员的违规行为按性质记分，根据累积的分数和时间等，分别采取临时吊销或者撤销营业执照的处罚。此外，北京、湖北黄石等城市也开始实行记分管理。