肯德基用转基因大豆制豆浆

近日，有机构对市面上肯德基等几家快餐公司的豆浆进行检测，发现其含有转基因成分。目前转基因大豆主要源自进口大豆，只用于压榨豆油及饲料，严格说不能上餐桌，肯德基如真用转基因大豆上餐桌，或将违反相关法律。肯德基回应称，豆浆粉供应商书面重申他们使用的是非转基因大豆。（2月21日第一财经日报）

消息一出，再次触动公众在食品安全问题上的敏感神经。根据肯德基官网的数据显示，截至2013年8月底，肯德基已在中国900多个城市和乡镇开设了近4500家连锁餐厅，以其特别的口感、优质的服务俘获了不少老百姓的胃，是中国目前规模最大、发展最快的快餐连锁品牌。然而，就是这样一个在中国享有高美誉度和广阔市场的“洋快餐”品牌，却一再爆出食品安全问题，笔者忍不住要问一句：“到底有完没完？”从2005年的“苏丹红一号”，到2011年的“豆浆门”事件以及2012年的速成鸡事件，尽管关于食品问题的负面报道频出，肯德基方面却似乎“不知悔改”，屡禁不止。

食用不健康的食物，不但对消费者的生命安全构成了潜在威胁，还给消费者带来了恐慌，扰乱了正常的市场秩序。笔者认为，作为餐饮行业的佼佼者，肯德基公司在中国极力扩张版图，谋求企业利益最大化的同时，应当把食品的安全问题置于更重要的位置。对于老百姓来说，在外吃饭图的就是个放心、舒心，倘若连最起码的安全问题都不能保证，消费者又怎会对该企业给予信任呢？一个企业一旦出现信任缺失，将会面临十分被动的局面，可谓得不偿失。

杜绝食品安全问题，需要全社会的共同努力。消费者应当提升自身的维权意识，形成科学合理的消费观，遇到侵权行为时学会运用法律武器维护自身的合法权益；而对于立法者来说，改善消费环境，完善食品安全法律体系迫在眉睫。此外，还应当督促经营者建立健全食品安全保障体系，引入食品安全标准化理念，完善行业标准。工商部门则应当加大食品监管力度，严惩黑心商家。此外，舆论的力量不容忽视，应当在全社会范围内加强道德文化建设，形成讲诚信、讲责任的社会舆论氛围。

当然，要构筑安全、放心的消费环境，最重要的是靠经营者的自律。笔者希望，肯德基能够正视屡次曝光的食品安全问题，提高自律意识，重塑诚信形象，以健康、安全的食物回馈中国的消费者。也希望每个食品经营者都不要一味降低成本而错失长远利益，让每个老百姓都能吃到放心食品。