4月30日，海尔冰箱集团联合央视、云南省食用菌协会、云南木水花野生菌交易市场，正式启动“磁控保鲜60天玩的就是鲜”食材封存活动，以一场公开透明的保鲜实证挑战，为云南野生菌、牛肉及海鲜食材的保鲜难题带来科技解法。

作为全国规模最大的野生菌交易市场，木水花市场汇聚了云南当季最新鲜的山珍食材。新鲜野生菌质地娇嫩、保鲜期短、极易变质，一直是家庭储存、市场流通与外销运输的核心痛点。本次活动现场，工作人员现场采购新鲜野生菌、优质牛肉及海鲜食材，全程公开、流程可追溯，统一放入搭载磁控全空间保鲜技术的海尔冰箱内密封储存，开启为期60天的保鲜实测挑战。

据技术人员介绍，该技术通过精准控制冰箱内部磁场环境，抑制食材细胞冷冻过程中冰晶对细胞壁的破坏，可实现冷鲜肉冷藏10天红嫩如初、海鲜冷冻60天抑腥增鲜。

云南省食用菌协会秘书长刘寅山表示，长效保鲜技术一旦成熟，不仅能让家庭存储更安心、减少食材浪费，更能打破野生菌应季依赖，破解流通瓶颈，真正激活产业价值。 

木水花野生菌交易中心书记成爱丽表示：“海尔磁控保鲜技术与云南野生菌产业在木水花对接，是‘云菌出山’进程中极具里程碑意义的一步。市场方将持续搭平台、优服务，让好技术走进来，让好菌子走出去，让世界尝到更新鲜的云南味道。”

此次封存的食材将于6月30日统一解封，市民将共同见证保鲜效果。这场持续60天的保鲜挑战，将为云南特色食材的储存与流通提供全新思路，持续为云品出滇注入科技动能，让云南得天独厚的山野风味跨越山海、走向全国。（高丙芸）