4月27日，云南省曲靖市沾益区市场监督管理局以一场“外卖净网•珠源食安”集中执法行动，向网络餐饮领域的突出问题“亮剑”。17个执法组同步出击，以清单为蓝本、以罚则为标尺，扎实推进网络订餐经营行为规范，守住群众“舌尖上的安全”。

本次行动坚持“线上清网、线下净源”的思路，依托《网络餐饮食品安全专项治理重点查处清单及罚则》，聚焦六大类重点违法行为，实施靶向治理。这份清单不仅细化了违法表现、排查要点和判定标准，更实现了线上数据筛查与线下实体核查的无缝衔接，成为一线执法人员精准识别、快速定性的“工具书”，也为商家和平台提供了清晰的合规指引。

执法过程中，17个小组对照清单逐项“过筛子”。线上重点核验平台商户资质公示、信息真实性及“食安封签”落实情况；线下深入餐饮加工现场，严查环境卫生、原料采购、加工操作及配送环节的风险隐患。清单化排查、标准化判定，让违法行为的发现率和处置率显著提升。

数据显示，此次行动共检查入网餐饮经营者73户，排查发现风险隐患146项，下达责令改正通知书3份，给予警告行政处罚2家。

值得一提的是，行动还配套编制了“罚则金额对照表”，按违法类型分类汇总，清晰列明处罚依据、罚款区间及特殊情形裁量标准，将法条转化为直观的执法刻度，有效破解基层执法裁量难题，确保“过罚相当”、惩戒到位。

下一步，沾益区市场监督管理局将持续深化“外卖净网”系列行动，依托清单管理压实平台主体责任，推动网络餐饮从“线上线下同标同质”向“常态化长效监管”纵深发展，全力擦亮“珠源食安”城市名片。（顾正晖、熊小燕，沾益区融媒体中心供稿）