4月21日，云南鸿贵食品有限公司在昆明正式启用“鸿贵•云菌产业会客厅”，同步迎来企业成立三十周年。这是云南野生菌产业首个集展示、交流、品鉴、研发于一体的全产业链主题空间。

创始人邓月红回顾，企业自1996年从野生菌商贸起步，如今已成长为集采收、加工、研发、供应链于一体的全产业链头部企业。

数据显示，鸿贵全年采收野生菌菇超3600吨，加工超3000吨，出品超4700吨，产品远销美国、新加坡、欧盟及中国香港。目前与全国超200家餐饮品牌达成战略合作，并参与了《食用菌预制菜》行业标准的起草。

随着会客厅启用，鸿贵推出“从源头到餐桌的一站式全链服务”，向合作伙伴开放定制研发通道，承诺最快5-7天完成从概念到样品的定制。

活动现场举行了剪彩、揭幕、醒狮点睛等环节。嘉宾品鉴了黑松露酱、黑松露水饺等明星产品。云菌产业会客厅的启用，标志着云南野生菌“从山野走向世界餐桌”的产业宣言。（黄治玮）