为筑牢校园食品安全防线，规范食堂操作流程，保障师生饮食健康，近日，于田县教育局联合市场监督管理局，分片区开展2026年春季学期开学前校园食堂从业人员专题业务培训。全县中小学、幼儿园食堂管理人员及从业人员分别在玫瑰小镇初级中学、科克亚乡初级中学、库尔班·吐鲁木中学三个培训点集中参训。

科克亚乡初级中学培训点教育局工作人员正在开展培训。汪建华  摄

培训紧扣食品安全“四个最严”要求，围绕食材采购查验、储存加工、餐具消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康管理等关键环节进行系统讲解，并结合典型案例以案释法，进一步明确操作规范与责任要求。于田县教育局工作人员就校园食堂管理、后勤服务保障、风险隐患排查等工作进行安排部署；市场监督管理局执法人员重点解读食品安全相关法律法规，强化从业人员法治意识和底线思维。

玫瑰小镇初级中学培训点市场监督管理局工作人员进行案例剖析。汪建华  摄

于田县教育局资助中心负责人刘洪说：“校园食品安全是事关师生健康的民生工程。我们通过联合培训，督促学校落实主体责任，推动食堂操作标准化、管理规范化，以严格标准、务实举措守护师生舌尖上的安全。”

“此次培训内容实用、指导性强，让我们进一步掌握了规范流程和防控要点。我们将把所学运用到实际工作中，严把每一道关口，用心做好每一餐，为师生提供安全、营养、放心的餐饮服务。”于田县科克亚乡初级中学食品总监艾力江·图尔迪说。

库尔班·吐鲁木中学培训点校园食堂从业人员在现场交流发言。汪建华  摄

此次培训实现全县各级各类学校、幼儿园全覆盖，有效提升了食堂从业人员的专业素养和安全责任意识。下一步，于田县教育局将联合市场监管部门持续开展督导检查，健全常态化监管机制，全力筑牢校园食品安全坚固屏障，为新学期教育教学工作平稳有序开展保驾护航。（汪建华）