入冬以来，云南省楚雄州双柏县鄂嘉镇的田野间一派繁忙景象，芋头与黄姜相继进入采收高峰期。作为当地重点培育的特色产业，芋头与黄姜不仅成为农民增收的新亮点，也为乡村振兴注入了强劲动能。

清晨薄雾中，芋头田里已是一派热火朝天的劳作场面。农户们挥动铁锹，一颗颗硕大饱满的芋头破土而出。田埂旁，村民们仔细分拣、装筐，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。与此同时，村里的收购点同样忙碌，一车车刚从地里运来的新鲜芋头经过称重、分装，即将发往全国各地市场。

“今年引进的荔浦芋头品质很好，大果能卖到每公斤七八元，小果也有稳定销路。”芋头种植带头人邱龙介绍。目前，鄂嘉镇已形成“企业+合作社+农户”的订单农业模式。

芋头种植带头人邱龙介绍：“今年引进的荔浦芋头品质好，优品市场价每公斤7到8元，近期约5元。高品质芋头发往广州等地，小个的供应食品加工厂，目前收购价每公斤2元。”目前，芋头种植已形成稳定的“订单农业”模式，企业通过合作社与农户签订协议，通过统一收购、分级销售，以每吨2000元的价格统一收购，既保障了农户收益，也让鄂嘉优质芋头走出了大山、走向全国。

在另一边的黄姜种植基地，同样迎来丰收。姜农们小心翼翼地采挖着根茎饱满的黄姜，空气中弥漫着特有的辛香。经过田头初分拣，优质黄姜直接装箱发往省外，小规格姜块则进入村里的加工点，经过清洗、切片、脱水等工序，延伸了产业链，提升了产品附加值。黄姜种植带头人李文忠从2022年开始试种，如今已带动全镇发展黄姜种植1800余亩。“我们提供种苗、技术指导，还帮助农户代销，让乡亲们实实在在赚到了钱。”他说。

近年来，鄂嘉镇立足资源优势，调整农业产业结构，巧打“季节差、特色牌”，大力发展冬早蔬菜产业。通过技术培训、订单农业、品牌打造等组合拳，芋头、黄姜等特色种植规模持续扩大。据统计，目前全镇芋头种植600余亩，产值达540万元；黄姜种植1800余亩，产值达2400万元。

“从试种到推广，从单打独斗到抱团发展，特色农业已成为群众增收的‘金钥匙’。”鄂嘉镇人大主席郭得华表示，下一步将继续通过招商引资、签订框架协议等方式稳定企业合作，同时加强宣传引导，提升群众对新品种的认知，进一步拓宽增收渠道。

如今，鄂嘉镇的田间地头“姜芋”飘香，不仅映红了农民的笑脸，更为乡村振兴擘画出充满希望的新图景。（张琪、苏迎波、李建霖、叶一霖、普明慧，双柏县融媒体中心供稿）