近日，木垒县白杨河乡特邀县技工学校专业面点教师，深入羊头泉村、白杨河村开展面点技能培训，为村民送去实用技能，助力增收致富。

培训实操现场。苏婷摄

培训采用“理论讲解+实操演示+手把手指导”相结合的方式，授课老师系统讲授面点制作的配方配比、揉面手法和火候掌握等关键技术，从面粉选用、酵母发酵到油条醒发、整形炸制，再到蛋糕面糊调配、烘烤温度控制，逐步讲解、细致示范。村民们认真学习、积极互动，围绕在操作台前仔细观摩、询问要点。在实操环节，大家分组练习揉面、搓条、塑形、油炸和烘烤，在老师指导下，一批批金黄酥脆的油条、香甜松软的小蛋糕陆续出炉。现场气氛热烈，香气扑鼻，洋溢着浓厚的学习与交流氛围。

“以前只会做家常饭，现在学会了做油条、蛋糕，不仅能改善自家餐桌，还能考虑摆摊售卖，多一份收入！”参训村民杨有亮捧着亲手制作的面点，脸上洋溢着喜悦与满足。

此次培训切实提升了村民的面点制作技能，拓展了创业就业渠道。下一步，白杨河乡将继续围绕群众实际需求，组织开展更多贴近生活、务实管用的技能培训，以技能提升赋能乡村振兴，不断增强群众的获得感和幸福感。（番斯亚、苏婷）