近日，浙江绍兴越王城文化广场上人头攒动，来自新疆阿克苏地区阿瓦提县的特色产品与非遗传承人在这里齐聚。在“风味绍阿”互动市集的二十多个摊位中，一种琥珀色的传统饮品格外引人注目——这就是阿瓦提县的非遗瑰宝、被誉为西域葡萄酒“活化石”的慕萨莱思。

“原来‘葡萄美酒夜光杯’里的葡萄美酒就是它！”一位绍兴市民在品尝慕萨莱思后惊叹道。慕萨莱思作为西域葡萄酒的原始形态，已有几千年的悠久历史。在《史记•大宛列传》中就有“以蒲桃多酒，富人藏万石，久者数年不败”的记载。慕萨莱思以当地红葡萄为原料，酿造过程复杂而讲究，形成浑浊外观与醇厚口感，富含氨基酸、硒等成分，在2007年就被列入新疆维吾尔自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。

阿瓦提县光照充足，昼夜温差大，最为适合葡萄生长，葡萄种植面积已超6万亩，慕萨莱思生产企业已增至10余家。然而，慕萨莱思产业在由传统作坊向规模化企业转型的过程中，合规经营问题逐渐凸显。

“我们同时从事生产销售、文化展示等多项业务，不同收入的核算方式不同，容易混淆。”阿瓦提县西域慕萨莱思有限公司财务负责人隋丽娜坦言。对此，当地税务部门成立“慕萨莱思产业服务团队”，梳理慕萨莱思行业常见的涉税风险点，包括混合经营收入分类不清、成本凭证管理不规范等。同时定期走访企业，针对慕萨莱思行业特殊业务模式，如乡村旅游体验、手工酿造教学、非遗文化展示等混合经营业态，提供分类核算指导，帮助企业准确适用税收政策。

面对慕萨莱思酿造行业发展中遇到的涉税难题，税务部门还制作了《慕萨莱思企业业务分类涉税清单》，清晰标注生产销售、技艺培训、非遗传承等不同业务的税目、税率及优惠政策，让晦涩的条文变成了易懂的“操作手册”。

“税务部门的辅导让我们心里踏实多了。”新疆棉都慕萨莱思有限责任公司负责人王亚力表示，“服务团队不仅帮我们规范了账册管理，理顺了不同业务的会计核算，还针对性讲解了农产品相关税惠政策。现在我们凭证齐全、分类清晰，申报操作也更规范了，下一步，我们计划升级设备，让传统工艺和现代管理结合得更紧密。”

据了解，该公司近三年合规享受了各项税费减免17万余元，并建立了慕萨莱思酿造技艺展陈馆，详尽介绍慕萨莱思的历史，全方位展示传统手工慕萨莱思制作过程及现代生产工艺。

目前阿瓦提县已完成5个慕萨莱思传统工艺手工作坊的恢复，慕萨莱思产业实现现代工业化生产与传统手工作坊制作“双轮驱动”的创新发展。2024年，慕萨莱思产业链产值突破2亿元，成为乡村振兴的“甜蜜引擎”。（彭正）