近日，教育部公示了第三批国家级一流本科课程认定结果，云南曲靖师范学院生物与食品工程学院黄慧福教授团队的“食品工艺学”课程成功入选，这充分体现了曲靖师院生物与食品工程学院在应用型人才培养、课程改革与创新、产教研深度融合方面的显著成效。

在“食品工艺学”课程建设过程中，黄慧福教授团队始终坚持“持续反思、迭代提升”的理念，不断凝练课程特色、优化教学方案，成功构建起符合新工科建设要求的课程教育模式。该团队通过全面梳理课程教学目标与核心内容，精准聚焦课程建设中的关键问题，系统开展课程模块整合与教学内容重构；同时，积极开发并运用与产业实际需求深度契合的教学资源与实践环境，将食品行业所需的专业知识、实操能力、职业素养及前沿科技成果，以项目化教学为载体融入课程每一个教学环节，推动教学模式从传统讲授向“产学研一体化”创新转型。

上述模式有效弥合了高校教育与产业实践之间的鸿沟，不仅为社会培养出一批批符合行业需求的应用型食品专业人才，也显著提升了教师团队的教学水平与课程教育质量，充分凸显出“以产出为导向”的现代化人才培养理念。

“此次‘食品工艺学’入选国家级一流本科课程，是学院课程建设的重要里程碑。”曲靖师院生物与食品工程学院负责人表示，学院将以此为契机，充分发挥该课程的示范引领作用，持续推进人工智能与数字技术在教学中的融合应用，推动更多课程按照国家级“金课”标准提质增效，全力营造“全员重视课程、全心建设课程、全力打磨课程”的良好育人氛围，为全面提升应用型人才培养质量、助力食品行业高质量发展奠定坚实基础。（路文清、吴茶洪、王自坤）