为切实加强托里县肉类产品质量安全监管，严防、严控风险隐患，保障肉类产品质量安全，近日，托里县农业农村局农业综合行政执法大队、动物卫生监督所会同托里县食药环侦查大队在全县范围内联合开展肉类产品专项检查行动。

此次肉类产品质量安全检查重点针对肉类屠宰环节和销售环节开展专项整治。在肉类屠宰环节检查时，重点采取围绕源头管控，加强屠宰环节肉品卫生质量安全监管，督促屠宰企业落实消毒制度；督促屠宰企业落实入场查验、待宰静养、肉品品质检验、出厂肉品检查登记等要求。对不按规定实施肉品品质检验、代宰户直接宰杀、出租出借场地等行为，一经发现，一律予以关停；督促被检单位建立活畜屠宰前“瘦肉精”自检和对确认检测呈阳性的活畜进行无害化处理等制度；落实病死畜禽及病害脏器的无害化处理，包括病害脏器的规范收集、无害化处理设施的规范配置以及规范无害化处理记录等。

在肉类销售环节，重点查看牛、羊肉店以及猪肉店的经营者主体资质、肉品的进货渠道、检验检疫证明文件等是否符合要求；是否存在经营腐败变质、掺杂、掺假的肉类及肉制品等情形，严禁销售来源不明及未经检验检疫的肉类及肉制品。

在联合检查过程中，检查组工作人员向屠宰厂负责人和肉类经营者发放食品安全、规范经营等方面的法律法规宣传资料，并开展现场宣讲，强化屠宰和肉类经营主体的风险意识，依法规范经营，做到屠宰销售的肉类产品“来源可查、去向可追”，坚决杜绝不合格肉品流向市场。

托里县农业农村局党组书记姜虎说：“托里县农业农村局将继续加大与相关部门合作力度，紧盯需求，凝聚执法合力，并将其作为保障肉类产品质量安全的长效机制，严厉打击肉类屠宰和销售领域各类违法违规行为，全心守护群众‘菜篮子’安全。”（张新梅）