近日，“品味托里”特色美食评比活动在托里县生态广场热力开赛。此次活动以“品味托里，舌尖盛宴--探寻地域美食魅力”为主题，由托里县商务和工业信息化局主办，新疆启道同创传媒有限公司承办，托里县文旅局、托里县融媒体中心、托里县市监局协办。
活动中，托里县文旅局歌舞团的演员们为大家带来了精彩的演出。比赛设置了托里美食名店榜、托里特色菜品榜、托里特色名小吃榜、最具创新美食奖榜、托里美食必吃榜、最具创新美食奖榜，在全县遴选特色美食，展示饮食文化，绘制托里美食地图。吸引了来自全县各类宾馆饭店、特色餐馆、小吃店等餐饮经营单位的12名厨师参加比赛。参赛菜品涵盖烤全羊、胡辣羊蹄、羊肚菌炖羊排等经典风味，以及烤包子、甜品等特色小吃，一道道色香味具全的美食集中展现了托里县特色美食文化的精髓。
托里县路满居农家乐的路君宝说：“这次带来的一道菜——羊肚菌炖羊排获得了第一名，完全超出了我的预期，这份荣誉对我来说既是肯定，更是莫大的鼓励。更要感谢这次美食评比活动，给了我们这些商家一个展示的平台，让我们能在交流中学习在比拼中进步，未来我会继续钻研厨艺，把更美味的菜品带给大家。”
郑氏椒麻鸡店的罗甜甜说：“这是我第一次参加美食评比活动，能和这么多优秀的同行一起交流比拼，本身就是一份难得的学习机会，未来我们将在椒麻鸡的风味研究上精益求精，争取让更多朋友尝到这份鲜麻过瘾，把更多美味分享给大家。”
在紧张激烈的名厨评比现场，参赛厨师们纷纷亮出绝活，12道参赛菜品集中亮相，评委们从色、香、味、形、意等方面细致打分，最终评选出特色菜一、二、三等奖。
托里县商务和工业信息化局四级主任科员肖维锦说：“今年是消费促进年，我们将全面落实国家关于‘扩内需、促消费’的决策部署，聚焦‘实干争先年’的主题活动，通过开展美食评比活动，进一步挖掘托里美食文化，提升县域美食知名度和影响力，释放美食产业的辐射带动效能，激发餐饮行业的消费活力。”（古丽那提、李兆轩）
(责任编辑：沈晔)