在健康饮食成为主流趋势的今天，一枚枚外壳翠绿的鸡蛋悄然占领大众餐桌。民丰县依托得天独厚的养殖资源，将绿壳鸡蛋培育成兼具营养与特色的农产品，在政府政策扶持下，掀起健康消费新热潮，更成为乡村振兴的生动实践。
民丰县尼雅乡光明村林下养殖尼雅黑鸡。陆雷摄
近日，来到民丰县尼雅乡光明村林下养殖基地，只见农户们手脚麻利地分拣、包装绿壳鸡蛋，现场一派繁忙景象。这些圆润饱满的鸡蛋，均来自散养状态下的尼雅黑鸡。不同于常见的鸡蛋，其外壳呈现天然翠绿色，宛如被赋予了大自然的独特印记。经权威检测显示，绿壳鸡蛋的硒含量达到普通鸡蛋的3-5倍，卵磷脂含量高出30%，而胆固醇含量很低。据了解，民丰县绿壳鸡蛋主要产自尼雅乡、若克雅乡等乡镇，日产量达5000余枚。随着尼雅黑鸡养殖规模的逐步扩大，绿壳鸡蛋的日产量也将不断提高，尼雅黑鸡大盘鸡和绿壳鸡蛋已成为区内外游客必点的美味佳肴。
民丰县尼雅乡光明村绿壳鸡蛋。陆雷摄
民丰县尼雅乡光明村第一书记李涛说：“尼雅黑鸡绿壳鸡蛋历史悠久，已传承1750余年，尼雅黑鸡肉质鲜美、营养丰富，绿壳鸡蛋含有大量人体所需的硒元素，目前我们这个点位的黑鸡规模已达到700余只，后期随着我们养殖技术和管理水平的不断提高，养殖规模将逐步扩大，现在我们主要在鸡蛋的品质上下功夫，让我们的每一颗鸡蛋都成为民丰的一张宣传图片。”
群众购买绿壳鸡蛋。陆雷摄
从林间散养的生态智慧，到特色包装的文化赋能，再到产业发展的全面升级，民丰县尼雅黑鸡和绿壳鸡蛋正以优良的品质赢得更广阔的消费市场。下一步，民丰县将持续深化绿色养殖模式，加强品牌营销力度，积极探索农旅融合新路径，让这枚“致富蛋”为乡村振兴注入新活力。（石一凡、陆雷）
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