盛夏时节，粒粒透红的枸杞挂满枝头，眼下正值精河枸杞成熟上市的季节。6月8日，6吨精挑细选精河枸杞鲜果通过冷链锁鲜技术，从精河县托里镇出发，开启跨域“鲜享”之旅，3天后到达上海并进入各大超市、酒店、市场，为上海居民带去新鲜甜美的味蕾享受。
走进托里镇吾夏克巴依西村鲜果加工厂，分拣车间内一片繁忙景象。该村党支部书记马文军正与10余名工人默契配合，将一颗颗圆润饱满的枸杞鲜果进行细致挑选、规范分装。马文军说：“今年头茬枸杞品质格外好，果形好、颗粒均匀。我们已收购6吨鲜果，借助冷链锁鲜技术，3天后就能直抵上海，每公斤鲜果能卖到150元。”
2023年，吾夏克巴依西村集体合作社投入130万元建成枸杞鲜果加工厂，打造“种植+加工+销售”全产业链经营模式。与传统干果销售相比，鲜果直销的高收益极大激发了杞农种植热情。
马文军说：“我们采用‘党支部+合作社’运作模式，按品质分级收购周边村枸杞，优质果每公斤26元，普通果23元。通过扩大收购和推广，杞农每亩枸杞可以增加收入1000多元。”
为确保每一颗枸杞鲜果以最佳状态抵达消费者手中，托里镇在种植、采摘环节下足了功夫。在种植端，采用绿色有机种植技术，严格控制农药残留，确保枸杞品质。采摘环节更是讲究，果农们凌晨即起，趁清晨果肉硬实、有机质积累多，采取手工采摘，最大程度保留果实的鲜嫩与营养。每一批次枸杞都经过地块质量检测，从采摘、预冷、分拣到冷链运输，全程实施标准化监控。
马文军说：“采摘前，我们要对枸杞地块进行质量检测，检测合格后，开展人工采摘，确保每一颗枸杞都是精挑细选。采摘回来后，先进入预冷车间进行预冷，然后分拣并送到冷库，进行集装箱装车，全程实现冷链，确保枸杞鲜果新鲜送到内地市场。”
要让枸杞鲜果在最短时间内“鲜”达全国各地，托里镇引进先进的电场保鲜技术和冷链锁鲜技术，延长了枸杞鲜果的保存时间。将枸杞鲜果运送到全国各地，精河枸杞鲜果的“亮相”受到了全国各地的欢迎。
江苏翊持先进冷链科技（无锡）有限公司销售总监石柳说：“通过实地考察，我们发现精河枸杞的甜菜碱含量高，特别适合鲜食。去年，我们将精河枸杞鲜果通过休眠技术陆运至长三角，市场反响热烈。今年，我们和托里镇签订了枸杞鲜果销售协议，加强对接合作，为当地的枸杞鲜果加工产业创产创收。”
托里镇是精河枸杞核心种植区，种植面积4.2万亩，历史悠久且自然条件得天独厚。这里的枸杞受天山雪水滋养，加之充足光照与昼夜温差，赋予了枸杞果实饱满、色泽鲜艳、营养丰富的特性，多糖含量远超其他产区，深受消费者青睐。
近年来，托里镇推动枸杞产业升级，从传统干果加工拓展至鲜果销售，新建3个枸杞鲜果加工厂，以“鲜”为切入点开拓疆内外市场，与航空公司、冷链库、物流企业合作，提供以物流运输为基础的产销对接服务，力争让枸杞鲜果最短时间“鲜”达全国。
托里镇党委副书记杨文豪介绍说：“目前，托里镇已建成3个鲜果加工厂、6个冷链库及3个冷链货柜，实现‘4天达江浙沪、5天抵川渝’的物流网络。2024年，全镇通过‘线上直播+线下高端商超’双线销售，累计外销鲜果26吨，本土培育的3家电商团队，更让精河鲜枸杞成为社交平台热门话题。”
如今，托里镇从种、采、收、销等方面建立了一套严格的技术规范和管理制度，不断推进枸杞精深加工，通过建设鲜果加工厂、枸杞烘干房等，寻求枸杞产业新的增长点，推行枸杞鲜果直销模式，让小红果成为群众的“致富果”。
杨文豪说：“今后，我们将把枸杞产业作为富民强镇的核心引擎。从种植标准到采收规范，从销售模式到精深加工，全链条建立严格技术标准和管理制度，不断挖掘枸杞产业新潜力。同时对接枸杞精深加工企业，延长产业链，提升附加值，让‘小红果’真正成为老百姓口袋里的‘金果子’。”（张健霆）
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