近日，从云南省农业科学院粮食作物研究所了解到，历经多年努力，该所麦类遗传育种与应用创新团队在优质强筋小麦新品种选育上取得了新突破，育成了云南首个乃至西南麦区少有的综合品质性状达国家标准的优质强筋型小麦新品种“云麦80”，并于2020年通过省审定，审定编号滇审小麦2020002号。
这意味着，从很大程度上解决了云南优质强筋品种匮乏导致的供需矛盾问题。长期以来，云南小麦生产中中筋、弱筋品种占主导，优质强筋品种匮乏，省内高档面制品加工企业只能大量向国外、省外购进优质强筋小麦作原料。对此，麦类遗传育种与应用创新团队不断投入研发，加强小麦品质改良。
“云麦80”品种优点突出，实现了品质、产量、抗病等性状的协同改良，是用于加工面包和高档面条的优质原料。品质上表现优质强筋，区域试验所有品质指标均达到国家优质中强筋小麦标准；2021年送农业农村部谷物及制品质量监督检测测试中心（哈尔滨）检测结果，容重848克/升，蛋白质14.07%，湿面筋30.7%，沉降值57.5毫升，吸水率63.7%，稳定时间13.9分钟，最大抗延阻力764E.U.，拉伸面积174cm2，延伸性179mm，硬度指数69.2，所有指标达国家优质强筋小麦标准。
不仅如此，产量也能实现高产稳产，两年区试平均亩产422.5千克，较对照增产6.3%，增产点率75.0%，生产试验平均亩产422.2千克，较对照增产5.9%。2023年玉溪市易门县六街街道116亩“云麦80”连片样板，经省级专家组进行田间测产验收，示范片平均亩产513.4公斤；丽江市玉龙县巨甸镇104亩“云麦80”旱地种植示范样板，经丽江市农科所田间测产，示范片最高亩产629.33公斤，平均亩产535.5公斤。2024年丽江玉龙云麦80高产试验示范，经丽江市专家组田间测产验收，实收1.31亩，平均亩产656.4千克。
同时，“云麦80”的抗病性突出，区试抗性鉴定表现成株期慢条锈病，国家小麦产业技术体系病虫防控功能研究室抗性鉴定表现高抗条锈病和白粉病、中抗病毒病、高抗吸浆虫。
“云麦80”自审定以来，通过试验示范在云南省小麦生产中快速应用，取得显著示范成效，深受农户喜爱。于2023年入选了云南省农业主导品种，截至目前已在全省示范推广累计约80余万亩。
“云麦80”的育成与应用，填补了云南小麦生产中长期缺少优质强筋小麦品种的空白，优化了云南小麦生产的品种结构，将助力云南小麦产能提升、优质化商品率提高、农民增收、加工企业生产节本，推动云南小麦产业的高质量发展，保障云南粮食安全，助力乡村振兴建设。（歹永聪、云南省农业科学院粮食作物研究所供稿）
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