近日，位于民丰县叶亦克乡的大棚种植基地迎来了羊肚菌的高峰采摘期。备受欢迎的珍稀食用菌，今年已成为民丰县的网红特产，吸引了众多关注。4月15日，前往种植基地实地探访，看到现场一片繁忙景象。
走进大棚，只见一排排整齐的菌床上，羊肚菌身姿挺拔，白色的菌柄撑起淡褐色、布满蜂窝状凹槽的菌盖，宛如一把把小巧的雨伞。工作人员们正熟练地穿梭其间，忙着采摘、分拣和包装。采摘人员手法轻盈，小心翼翼地将成熟的羊肚菌从菌床上摘下，放入篮中，动作迅速而精准。一旁的包装区，工作人员仔细地将羊肚菌按照大小、品质分类，精心包装，确保这些新鲜的羊肚菌能以最佳状态走向市场。
农户正在采摘羊肚菌。
除了鲜品处理区的忙碌，烘干区同样热火朝天。部分工作人员专注地操作着烘干设备，将采摘下来的羊肚菌进行烘干处理。烘干后的羊肚菌不仅更易于保存，独特的风味也得以浓缩，在市场上同样供不应求。今年羊肚菌的丰收成果格外显著，产量相较去年大幅增长500公斤。目前，基地仍处于紧张的采摘工作中，预计将持续至5月底结束。
长势喜人的羊肚菌。
民丰县润丰农业开发有限公司负责人张丽丽说:“今年羊肚菌得益于科学的种植和精细化管理，羊肚菌品质上乘，口感鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。通过社交媒体和电商平台的推广，民丰羊肚菌迅速走红，订单纷至沓来。目前，羊肚菌正在烘干中，这些干羊肚菌，不仅在新疆本地市场供不应求，成为众多特色农产品店的抢手货。”
据悉，羊肚菌产业的蓬勃发展，不仅为当地带来了可观的经济效益，也为周边村民提供了大量就业机会。不少村民通过参与羊肚菌种植、采摘和加工，实现了在家门口就业增收。未来，民丰县计划进一步扩大羊肚菌种植规模，延伸产业链条，加强品牌建设，提升产品附加值，让这一网红特产成为推动乡村振兴、助力农民致富的有力引擎。（图拉罕•奥斯曼）
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