阿克苏红柳烤鱼｜千年胡杨林孕育的炭火至味

当南疆炽烈的阳光吻过红柳枝，阿克苏最野性的美食艺术在炭火中苏醒！看维吾尔族匠人手持拇指粗的红柳枝，将塔里木河鲜鱼剖开如展翅雄鹰，盐粒与孜然在古铜色掌纹间跳跃，顺着鱼骨纹路渗入肌理。果木炭火舔舐着红柳枝，植物丹宁与鱼肉脂香交融升腾，鱼皮在90度翻转中绽开金黄脆甲，雪白的蒜瓣肉裹着滚烫的孜然香破壳而出。当火焰熄灭时，大漠孤烟里的极致鲜美正在舌尖复活！（阿克苏市融媒体中心）