为探索“永远好滋味”背后的秘诀，肯德基于2024年初夏启动“好滋味溯源之旅”，在全国23地组建“肯家滋味团”，分别前往肯德基鸡蛋、鸡肉、牛肉、生菜、土豆等食材供应基地进行探访。近日，来自云南、贵州、四川、重庆等四省的“肯家滋味团”一同探访肯德基四川绵阳鸡蛋生产基地。
从安心蛋的智能化检测、灭菌保鲜，到肉鸡的防控防疫、科学养殖，再到蔬菜的现代农业栽培，“肯家滋味团”将沿着肯德基好滋味之路，见证一颗优选种子、一枚优质鸡蛋是如何从田间、养殖场，成为肯德基餐盘上的经典好滋味。
据悉，四川省绵阳市梓潼县鸡蛋生产基地约养殖120万只鸡、日产蛋超过百万枚、蛋鸡养殖舍实现自动化精准饲喂，坚持玉米大豆等五谷天然原料喂养，并配置自动饮水、自动除粪、自动集蛋、新风系统以及智能化精准环境控制。
全封闭的蛋品在全自动洁净流水线上，经过调整大小头、蛋壳表面清洗、鸡蛋烘干、紫外线杀菌、蛋壳裂纹检测、自动称重与分级后完成包装，随后送往全国千城万店的肯德基餐厅中。
此外，为更好确保出品鸡蛋的食品安全、营养成分与风味口感，鸡蛋生产基地还组建专业科研团队、营养团队、质检团队，对种鸡养殖、饲料配比、鲜蛋营养成分进行实时监测与调整。
肯德基相关负责人表示，接下来将持续坚持对好滋味的经典传承与不断创新，并继续携手优质的本地供应商，以严格的流程管控及对消费者负责的态度，共同守护属于中国消费者的“好滋味”。
(责任编辑：孟君君)