1月16日上午，云南省曲靖市会泽县20万头肉牛交易市场和5万头屠宰加工厂建成开业，标志着会泽县百亿级肉牛全产业链建成闭环，推动肉牛产业实现高质量跨越式发展。
会泽县农业农村局局长饶彦章介绍，会泽县委、县政府紧紧围绕云南省委3815战略和曲靖市委打造“高端食品基地”的决策部署，把发展肉牛产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的头等大事来抓，着力开发“会泽牛”产品，做大“会泽牛”产业，打造“会泽牛”品牌，推动会泽肉牛全产业链发展。
2023年，会泽县肉牛存栏60.13万头，出栏25.02万头，综合产值65亿元；肉牛存栏数、出栏数多年位居全省第一，在西南地区也名列前茅。会泽县先后荣获全国十佳秸秆养畜示范县、全国肉牛优势特色产业集群项目县等荣誉称号。
目标定位“牛百亿”
会泽县把肉牛作为“一县一业”主导产业，因地制宜，立足资源禀赋和产业基础，在稳定现有存栏的基础上，推动肉牛产业实现高质量跨越式发展。到2025年，全县肉牛出栏力争突破30万头，集中交易20万头、屠宰加工5万头，肉牛全产业链产值突破100亿元，把会泽建设成为西南地区最大的优质肉牛生产基地和牛肉高端食品基地。
路径发展“牛集群”
按照“小规模、大群体、适度规模”的发展思路，坚持“抓两头，带中间”，推动会泽肉牛全产业链发展。
一头抓种业端。引进河南鼎元公司，投资1.5亿元建设160头种公牛和1000头核心母牛的国家级种公牛站和核心育种场，推广性控冻精改良技术，解决好“良种”的问题。
一头抓市场端。引进云南伊胜公司，投资2.2亿元建设年交易20万头的肉牛交易市场和年屠宰加工5万头的肉牛屠宰加工厂，解决好“产业链短、产品附加值低和品牌升值问题”。
中间发展适度规模养殖。整合各类资金2.9亿元，建成千头养殖场2个，百头养殖场21个，养殖示范村62个，培育50头以下小规模养殖户5.4万户，扶持适度规模养殖，做大能繁母牛存栏量，为屠宰加工和市场交易提供充足的牛源保障，解决好市场上“有牛可卖”、屠宰场“有牛可宰”和养殖户“有钱可赚”的问题。
扶持政策“牛八条”
为加快推进全县肉牛产业发展，会泽县制定出台“牛八条”扶持政策，围绕牛舍改造、能繁母牛保险、基础母牛扩群、饲草料收储、加工机械购置、品种改良、金融贷款、示范带动8个方面加大财政扶持力度。“牛八条”扶持政策的出台，极大地调动了群众的养牛积极性，2023年，全县新增肉牛存栏5.01万头、出栏1.02万头。
保障体系“牛措施”
为推动肉牛产业高质量发展，会泽县建立了肉牛产业发展“四大保障体系”。
建立组织领导体系。成立肉牛产业发展领导小组，组建工作专班，全产业链谋划、推动肉牛产业，形成“一二三产融合、上中下游一体、种源养殖协同、生产销售互促”的肉牛产业发展格局。
建立生产经营体系。按照“党组织+龙头企业+合作社+基地+农户”的经营管理模式和利益联结机制，大力实施“十百千万”工程，推进肉牛产业组织化发展，做大做强产业链，让人民群众在产业发展中获得更大的收益。
建立科技服务体系。依托云南省草地动物科学研究院，成立“会泽肉牛科技小院”，聘请国家肉牛牦牛产业技术体系6位岗位专家担任技术顾问，对关键领域、关键环节、关键技术进行科研攻关和技术培训，努力提高肉牛养殖的科学化水平。
建立投入保障体系。用好用活用足财政衔接资金政策，紧盯“种、料、管、防、训、加、销”等关键环节，大力实施延链、补链、强链项目，补齐产业发展短板弱项，推进会泽肉牛产业高质量发展。
产业致富“牛万人”
会泽县紧紧牵住“牛鼻子”，做大肉牛产业，带动成千上万群众致富。据统计，目前，全县养牛户达12万余户。其中，饲养5头以上的农户就达5.4万户，百头以上的养殖场14个，建成千头养殖场2个。脱贫攻坚期间，会泽县实施肉牛养殖项目30个，建立龙头企业绑定合作社、合作社绑定农户的“双绑”利益联结机制，带动了107个村集体经济年增收5万元以上，建档立卡户3.3万户11.5万人实现了增收。
会泽肉牛产业走出会泽县，在昆明建立了云南最大的牛肉批发市场——安康路清真农贸市场，年交易量达15万头。以这个市场为中心，形成了一个集肉牛交易、屠宰、批发为一体的综合服务行业，辐射从业人员1万余人。初步统计，会泽籍在外经营肉牛养殖、屠宰、加工、销售等的民营企业达7700余家，品牌化带动就业6.1万余人，会泽“牛万人”已成为一张靓丽的劳务名片。（姜定才 肖志佳 胡成仓 郭林）
(责任编辑：孟君君)