近年来，云南省红河州河口县桥头乡中寨村党总支积极引导村民因地制宜发展特色种植养殖及腊肉产业，多措并举打通销售渠道，不断为村集体经济稳定发展谋思路、找方法，努力开拓村民增收致富的门路，以实际成效努力答好乡村振兴、民生幸福“新考卷”。
小雪腌菜、大雪腌肉。眼下正值冬季农闲时节，桥头乡中寨村却一片忙碌景象。架火炉、烧开水、杀猪、腌肉、熏烤，村民们都在为村集体的腊肉产业忙碌着。
桥头乡地处山区，因其独特的地理、气候条件，所生产的腊肉具有口感好、易保存等优势，在当地及周边地区小有名气。中寨村是一个典型的壮族村，村委会出品的正是使用传统手艺制作的“壮家腊肉”。为保证腊肉品质，中寨村委会组织村民进行了技能培训，所有腊肉均在村委会进行腌制、熏制和包装。
中寨村通风良好，排水方便，水源丰富，适宜发展绿色生态养殖业。村党总支全面实施“支部引路、党员带路、产业铺路”的精准增收路径，开启了“村党支部+村集体经济+农户”的发展模式，鼓励村民大力发展生猪、鸭子养殖，并以畜为基，成立合作社，建立联农带农机制，着力发展生猪养殖合作化，做优“壮家腊肉”等土特产，2023年，村集体经济突破11万元，村民收入持续稳定增长。
桥头乡中寨村村民田广树介绍道：“我们支部的两个小组共有十多户村民参与到腊肉产业中来，开始只有几名党员带头参与，后来村民们看到效益不错，就也跟着参与进来了。”
截至目前，中寨村已培养年出栏100头以上的生猪养殖大户3户，带动全村12个小组共120余户村民参与生猪养殖，同时吸纳20余户村民参与壮家特色腊肉加工，户均年增收不低于1万元。
中寨村党总支在推动产业发展助农增收的同时，针对农村产业发展中存在的销售渠道单一、产品品类不丰富等问题进行综合分析研判，找准问题症结，切实拿出破解难题的实招、硬招。
桥头乡中寨村党总支书记、村委会主任陶朝林介绍：“今年我们又在河口开了一个助农超市，马上就要开业了。开业之后，我们会在助农超市里售卖我们桥头的新鲜猪肉、腊肉，还有本地的蔬菜水果，切实帮老百姓解决销售的问题，带动大家增收致富。”
产业强则农民富，农民富则乡村兴。中寨村“出栏生猪外销+腊肉自主加工+线上线下销售”产业链的成功培育与运行，对桥头乡生猪产业规模化发展起到良好的示范带动作用，也对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有重要意义。同时，中寨村将持续在产业培植壮大上下功夫，统筹谋划好产业发展，以生猪养殖、腊肉加工等明星产业为龙头，带动一二三产业融合发展，让产业带动边境地区各族群众就地创业就业，走上致富路。（李艳伟 杨文广）
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