大雪过后，气温骤降，而拜城县新疆宏隆食品有限公司车间里却热闹非凡，运送色素辣椒的卡车络绎不绝，伴随着机声轰鸣，新鲜的色素辣椒经过清洗、切段等工序后，被打包发往疆内外。
拜城县赛里木镇乌希买里斯村地处天山脚下，昼夜温差大，水土光热等自然资源丰富，发展种植业优势明显。2019年，村“两委”和中国人民银行拜城县支行驻村工作队邀请县农业农村局技术员实地调研后，决定引导党员致富带头人程功成立众恒农产品农民专业合作社，带领村民种植色素辣椒，拓宽增收渠道。
村“两委”和工作队按照“乡村振兴，产业先行”的发展理念，积极探索色素辣椒产业发展新模式。合作社成立之初采用传统模式育苗，出苗率低、移栽成活率不高，效益上不来。2021年，村“两委”和工作队争取援疆项目资金500万元，采取“合作社+基地+村民”的模式，建成占地4000平方米的色素辣椒育苗基地，新建智能温室大棚2座，安装滴灌、辅助照明、湿度控制等配套管理系统，并组织社员到临近县（市）、哈密等地观摩学习穴盘育苗、配方施肥等技术，提升种植管理水平，吸纳23名村民从事日常管护工作，月均收入2400元。
“掌握先进的种植技术后，培育的辣椒苗长势稳健。在村‘两委’和工作队的大力宣传下，越来越多种植户与我们签订育苗协议，今年已接到400余户种植户1500余万株的辣椒苗订单，创收600余万元。”程功说。
当年，村“两委”和工作队争取高标准农田建设项目资金700万元，通过“小田并大田”、优化改良土壤、配建高效节水灌溉设施等方式，建成田成方、渠成网、路相通的高标准农田2800余亩，推广无人机空中施肥、喷药作业技术，助力色素辣椒规模化、标准化、机械化种植。
产业要发展，技术是支撑。村“两委”和工作队邀请县农业农村局技术员到村，采取“专题授课+现场教学”的方式，向种植户讲解辣椒苗移栽及移栽后无人机叶面施肥、机械化松土等技术，指导种植户根据墒情、温湿度等情况，及时为辣椒苗补水、追肥等，助力增产增收。
“我今年种了1000亩色素辣椒，全程采用自动移栽机精准栽种，种植效率提高三倍。今年收成好，市场价格高，预计能产550余吨，收入400余万元。”种植大户尹建东说。
截至目前，全村240余户村民种植色素辣椒4300亩，产量近2100吨，户均收入6.3万余元；带动周边村600余户种植户加入种植队伍。色素辣椒成为推动村民增收致富的支柱产业。
从色素辣椒中提取的辣椒红素，是制作口红、糖果、果冻等日用（食）品的主要原料。随着人们生活水平的提高，越来越多人更加注重选择绿色、无公害的产品，这也为色素辣椒的销售带来了商机。工作队积极对接县域内的新疆宏隆食品有限公司，提前签订收购协议，确保色素辣椒出了农田就进工厂。依托企业技术、交通、销售渠道等优势，新收购的色素辣椒进行切段初加工后，被销往广东、福建等地进行精深加工，为相关产品“增色”。今年以来，企业已销售切段色素辣椒1000余吨，销售额1400余万元，进一步提升了知名度。
“接下来，我们将争取项目资金，为合作社购置色素辣椒初加工设备，打造集‘种-产-销’于一体的完整产业链，带动更多村民加入色素辣椒种植队伍，过上更加幸福红火的生活。”第一书记、工作队长郑金龙说。（徐秀芳、龚如芳、伍亚妮）
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